清蒸虾如何做才好吃又简单

清蒸虾如何做才好吃又简单

1、主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

2、将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；用料酒腌制15分钟后倒出多余水。

3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

4、盖上一个和碗口一般大小的盘子；如果蒸至熟，出锅撒上葱段，翻拌即食。

手切馒头如何做的有嚼劲

1、将温水倒入面包机或面盆中，放入发酵粉搅匀，放置5分钟。

2、放入面粉和白糖，打开面包机和面档开始和面。

3、如果用手和面的话，放入面粉和白糖后，先用筷子顺一个方向搅拌成絮状，用手揉到一起，然后用手掌根部反复揉，多揉一会儿，揉到面团越来越柔软，表面光滑细腻。

4、将面团四周折向下方，形成球状，放到面包机中，定时40分钟开始发酵。

5、如果手揉，将面团放入面盆中，盖好保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

6、面团发酵好，呈原来面团的2倍大，用食指粘干面粉，在面团中心向下戳，如果不回缩就发好了。

7、打开面包机和面档搅拌几下，将50克面粉分次倒入，每次都要和到干面粉不多时再加下一次。

8、用手揉也要将面粉分几次揉进面团。将面团揉至光滑细腻。

9、揉好的面团分切成8个，每一个小面团，都要反复揉，揉到表面光滑细腻，整形成球状。

10、蒸锅中加水，开火烧至温热，将浸湿的屉布放到蒸屉上，馒头摆放好，每个之间要留有空隙，以防粘连。加盖进行2次发酵（发酵时间20分钟）。发酵好的面团为原来的1.5到2倍大。开大火，上汽后15分钟关火，焖3到5分钟开盖。

在家如何做汉堡

1、食材：鸡腿排1块、汉堡面包2个。

2、炸鸡腿排，将鸡腿排裹好放在热好的油锅中，待鸡腿排炸至金黄色。

3、把鸡腿排排放到过滤网中滤油，将生菜等蔬菜切好备用。

4、将汉堡面包从上面三分之一的地方切开，这样鸡腿肉排在里面会更稳固，不易掉出。

5、将切好的面包放在烤盘上加热，加热至面包里侧微微泛黄即可。

6、把面包内侧向上，在内侧上挤上适量沙拉酱，取几片切好的生菜叶，把腿排放到菜叶上，盖上面包盖即可。