腐竹蛋花糖水如何做

腐竹蛋花糖水如何做

1、剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙。

2、先将腐竹在冷水里泡30分钟备用， 同时， 大火烧开水。

3、腐竹沥干水，然后放入开水中， 水再烧开时转中火煮20分钟， 加入冰糖调味。

4、熄火，一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。

爆炒干竹笋如何做

1、干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。

2、撕成丝，越细越好。

3、切成一寸左右长度的段。

4、放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。

5、煮熟后捞出沥干水分备用。

6、大蒜剁成粒备用。

7、大火烧热菜籽油，加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

8、倒入竹笋继续保持大火爆炒。

9、炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

10、爆炒干竹笋出炉，松脆可口，味道独特。

如何做泰式冬阴功

1、锅底少油烧热，放入鲜虾炒至两面金黄捞出，留底油倒入番茄翻炒。

2、番茄炒至出汁后倒入1000ml的水，放入香菜、柠檬叶、良姜、干辣椒和冬阴功酱一同熬煮。

3、煮开后可捞出部分多余的香料，再倒入蟹味菇继续熬煮。

4、蟹味菇煮熟后倒入处理好的鲜虾、鱿鱼须和花甲。

5、等到花甲都煮开时倒入椰浆翻拌均匀。

6、最后倒入鱼露，挤半颗柠檬汁即可出锅。好喝的冬阴功汤就大功告成啦。

7、吃的时候撒点儿辣椒圈和柠檬片，既装饰，又增添口感。

黄豆粉如何做宽粉

1、准备好黄豆粉，芸豆角去丝，洗净切段，杏鲍菇洗净，切成条。

2、宽粉泡开，姜、葱切末。

3、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入杏鲍菇煸炒，加一点点料酒，煸炒至变软。

4、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色。

5、加入1勺禾然有机豆瓣酱煸炒，加酱油、盐、糖、水至原料的四分之三的地方烧开。

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可。