如何做戚风蛋糕好吃

如何做戚风蛋糕好吃

1、将蛋白和蛋黄分开。

2、蛋白中加数滴柠檬汁，电动打蛋器低速搅打蛋白。把55克细砂糖分成三等份，当出现泡泡时，加入一份细砂糖。

3、蛋白体积变大，气泡变小时再加入一份的细砂糖。

4、当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入一份细砂糖，然后转高速，继续打发。

5、蛋黄加入15克细砂糖，搅打至砂糖溶化。

6、分两次加入玉米油，与蛋黄液搅打均匀，注意不要将蛋黄打发。

7、加入牛奶搅拌均匀。

8、分3次递增地筛入面粉。

9、加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要画圈，防止消泡。

10、搅拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白搅拌均匀。

11、放入烤箱130度预热，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟，出炉后摔模，倒扣至凉透再脱模。

牛奶汤圆如何做

1、把水烧开，把汤圆放下去煮。

2、大概煮5分钟，汤圆浮起，汤圆就熟了，用筷子搅拌下以免粘锅。

3、再略煮一会就可以将汤圆捞起来放入碗中。

4、把牛奶倒入锅中，烧至60-80度即可。

5、将煮热的牛奶倒入汤圆中，加少量糖，赶快开始吃吧！

山药莲子豆浆如何做

1、食材：鲜莲子，鲜山药，干黄豆，砂糖。

2、莲子去壳去芯，黄豆洗净捞起，山药去皮切粒后用开水焯1分钟左右捞起。

3、将除砂糖外的食材放入豆浆机。

4、加入800毫升的清水。

5、锁紧杯盖，选择豆浆功能，启动，耗时29分钟。

6、程序结束后，加入砂糖。然后用点动程序搅打10秒至糖融化即可。