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如何做香辣草鱼

更新时间: 2026-05-04 07:13:47

如何做香辣草鱼

1、食材:草鱼1个(1公斤以上)、油酥花生米100克、开洋50克、肥瘦肉末100克、白芝麻10克、大蒜头50克、辣椒油50克、酱油、白糖、绍酒、葱末、姜末、淀粉、鸡粉各适量。

2、将鱼头刮净鱼鳞,挖去鳃洗净,抹酱油腌上,花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。

3、炒锅放油烧热,将鱼头下锅两面煎至金黄色,捞出待用。

4、炒锅留适量油烧热,下蒜末、姜末、肉末、开洋末一起下锅煸散,烹入绍酒、加入酱油、白糖、两碗水(约1升)、鸡粉搅匀,放入鱼头,先用旺火烧沸,再盖上锅盖,用文火烧半小时左右。

5、捞出鱼头盛入盘中,锅中汤用水淀粉勾芡,撒入花生末、芝麻、淋入辣椒油翻匀,起锅浇在鱼头上即可,花生末不要剁得太碎;腌鱼头前可以在肉厚部位适当剞几刀以保证入味即可完成。

如何做脆炸紫薯糖果

1、食材:紫薯几个。

2、将紫薯削皮后清洗干净,并切成块,然后放入锅中蒸20分钟。

3、然后,将蒸好的紫薯放入碗中,并用刮刀压成泥,在碗中加入适量的纯牛奶,再加入半勺白糖,搅拌均匀。

4、最后,将紫薯团成小球,然后在馄饨皮上抹上水,用馄饨皮将紫薯球包裹起来,起锅烧油,待油温升至四层后,将包好的紫薯下锅炸,一定要小火慢炸,炸至金黄酥脆捞出。

羊头如何做才好吃

1、要准备以下材料:葱姜蒜、羊头、白菜、料酒等。首先把羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开去除腥味,重新烧一锅水直至把羊头煮熟捞出备用,把羊头肉剔除下来。

2、接着我们要把白菜清洗干净切好,把一些配料:葱姜蒜剁碎、把干红辣椒切段。

3、葱姜蒜爆香,加入切好的白菜,等白菜炒软后加入半锅水,等水开后加入煮好的羊头肉,根据自己的口味加入适量的盐,出锅前撒上葱花或者香菜。

如何做青菜肉圆

1、准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。

2、青菜拣摘干净、洗净,并切成宽约3CM的段。

3、狂火将铁锅内的水烤干,倒入猪油;当炒锅内的油九分热时,放入足量的姜、葱花。

4、等到青葱的香味出来后,倒入切好的青菜,放点盐,大火快炒1分钟左右。

5、。当青菜有汁水出来时,就加入清水。

6、青菜用锅铲推到锅的一边,将肉圆倒入锅内的水中,不要与青菜混在一起。

7、大火加热,待锅内汤汁翻滚时,加点味精、胡椒粉即可装盘。


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