银鱼紫菜汤如何做

银鱼紫菜汤如何做

1、食材：银鱼、紫菜和香葱。泡发紫菜并洗净，洗净银鱼。

2、鸡蛋打成蛋液，干锅中倒油烧热，倒入蛋液，中小火煎至稍凝固即翻面，两面都凝固后加入适量清水。

3、紫菜和银鱼沥水后放入锅中，大火煮开后再煮1分钟，加适量盐、猪油和生抽拌匀即可。

用粉如何做虾丸

1、活虾、胡萝卜、橄榄油、酱油、食盐、胡椒粉、料酒、姜粉、生粉。

2、将所有的鲜虾全部都去壳去除虾肉，然后开背把虾肉上面的虾线给全部取出，另外再将所有的虾肉用清水冲洗一遍之后，就将虾肉全部放进绞肉机中，绞成肉泥放进碗中，然后往碗中先加上适量的料酒拌匀以后，再依次放进适量的酱油、食盐、胡椒粉、姜粉、生粉，然后再将碗中的所有食材全部都搅拌均匀，放置备用。

3、将准备好的胡萝卜削皮洗净，然后切成薄片备用。再将碗中的虾泥用手拿起使劲的往案板上，摔打几分钟，这样摔过之后，就能够非常明显的感觉得到虾泥中，含有的巨大弹性，捏起来十分的Q弹。然后再抓起一把虾泥，用手一挤压，就能够从虎口处挤出非常粗糙的虾丸来，然后再将虾丸仔细揉搓几遍，揉成光滑的虾丸球。然后再取用一个盘子，将胡萝卜片依次摆在盘子之上，接着将所有都放在一片片胡萝卜片上，就可以端进烤箱了，调成100度，蒸上10分钟以后，就可以端出开吃。

鱼香肉丝茄子如何做

1、材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

2、调制过程：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。