如何做浓香咖喱鱼蛋

如何做浓香咖喱鱼蛋

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒。

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片。

4、大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟。

5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠。

6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大。

7、然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些。

8、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

大白菜炒虾如何做

1、原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。

调料：食用油、料酒、盐、味精。大白菜手撕成片备用；

2、对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；

3、葱姜切丝备用；

4、起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

5、下入葱姜丝爆香；

6、烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；

7、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

如何做酸萝卜炒饭

1、食材：米饭、酸萝卜、鸡蛋、叉烧、盐、鸡精。

2、将酸萝卜、叉烧切成小丁、鸡蛋打散。

3、油倒入锅中6成热，放葱花爆香，将鸡蛋打散，倒入锅中，尽量炒碎。

4、将叉烧丁放入锅中与鸡蛋碎一起翻炒。

5、放入米饭，炒散炒匀，再将酸萝卜丁倒入，继续翻炒。

6、等都炒散炒透后，加盐、鸡精，继续翻炒。完成。