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如何做纸杯蛋糕不塌陷

更新时间: 2026-05-04 17:34:38

如何做纸杯蛋糕不塌陷

1、鸡蛋5个,低筋面粉80克,柠檬汁/白醋3滴,绵白糖60克,奶粉20克,可可粉10克,玉米油50克,牛奶60克。

2、准备两个干净的盆其中一个最好是高一点的打蛋白用,防止打的时候蛋白霜往外飞溅,蛋黄和蛋白用鸡蛋分离器分别装在两个盆里。

3、蛋白先放一边备用,在蛋黄盆里依次加入玉米油+牛奶+奶粉+面粉。

4、用硅胶刀搅拌均匀,搅拌的时候稍用力把里面的干粉全部搅拌开。

5、三分之一的蛋黄液在加入10克的可可粉再加入10克牛奶,搅拌均匀。

6、开始打发蛋白,最好是用电动打蛋器比较省力,打蛋器开到最大档,打到起泡加入白醋去腥(也可不加)白糖分三次加入到蛋白液里,打成霜。这一步打的时候可以把盆倾斜一点防止飞溅。

7、把盆倒扣过来不会滑动就OK了,这一步很重要!打好了烤出来的蛋糕不会塌陷。

8、把蛋白霜分三次加入到蛋黄液里搅拌均匀。

9、用小勺把蛋液装进纸杯里,装好后,把纸杯在桌上顿几下,这一步是为了把空气排出。

10、先预热烤箱15分钟,预热完后上下火135℃烤40分钟即可。

扣肉如何做的软烂

1、先将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。

2、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。

4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。

5、用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。

6、倒出原汁,将梅菜扣肉扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。

台球室如何做隔音措施

1、在原地面改铺减振地毯或者做浮筑地面,隔绝噪声通过地面传给柱、墙、楼下。

2、所有通向外界的柱、墙要做隔音外包。

3、有孔洞的墙要尽量做密封处理或者另起隔音墙。

4、将进出的门采用复合材料的国标隔音门。

5、所有的窗采用国标隔音观察窗。

6、天花采用隔音天花,加装聚茂声学的天花减振器和墙身减振器。

7、室内空调、风口、水管做隔音措施并密封所有与外界相通的孔洞。

没有烤箱如何做烤虾干

1、先将虾洗干净(无需清理虾线和须)。

2、起锅烧热,转小火,把虾和配料一起倒入锅中,立马盖上盖子,防止虾跳出来。

3、小火烘十分钟虾本身的水份就会出来。

4、例如这样,在小火烘30分钟左右,如果出水比较多可以倒出一点水出来,这里可以试试咸淡,淡了可以适量加盐。

5、如果觉得烘干后不够干,可以在太阳下晒一晒。

陈皮牛骨汤如何做

1、主料:牛骨、陈皮。

2、辅料:姜适量、茴香适量、桂皮适量、葱适量、盐适量。

3、牛骨请卖家切断,回家洗净,沥水。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用。

4、冷水焯牛骨,煮开后,洗净血水、浮沫。

5、把牛骨重新入锅,加满水,大火煮开后,撇去浮沫。牛骨浮沫比较多,要多撇几次。

6、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮,小火煮3小时,加盐出锅。


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