如何做纸杯蛋糕不塌陷

如何做纸杯蛋糕不塌陷

1、鸡蛋5个，低筋面粉80克，柠檬汁/白醋3滴，绵白糖60克，奶粉20克，可可粉10克，玉米油50克，牛奶60克。

2、准备两个干净的盆其中一个最好是高一点的打蛋白用，防止打的时候蛋白霜往外飞溅，蛋黄和蛋白用鸡蛋分离器分别装在两个盆里。

3、蛋白先放一边备用，在蛋黄盆里依次加入玉米油+牛奶+奶粉+面粉。

4、用硅胶刀搅拌均匀，搅拌的时候稍用力把里面的干粉全部搅拌开。

5、三分之一的蛋黄液在加入10克的可可粉再加入10克牛奶，搅拌均匀。

6、开始打发蛋白，最好是用电动打蛋器比较省力，打蛋器开到最大档，打到起泡加入白醋去腥（也可不加）白糖分三次加入到蛋白液里，打成霜。这一步打的时候可以把盆倾斜一点防止飞溅。

7、把盆倒扣过来不会滑动就OK了，这一步很重要！打好了烤出来的蛋糕不会塌陷。

8、把蛋白霜分三次加入到蛋黄液里搅拌均匀。

9、用小勺把蛋液装进纸杯里，装好后，把纸杯在桌上顿几下，这一步是为了把空气排出。

10、先预热烤箱15分钟，预热完后上下火135℃烤40分钟即可。

扣肉如何做的软烂

1、先将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。

4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

6、倒出原汁，将梅菜扣肉扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

台球室如何做隔音措施

1、在原地面改铺减振地毯或者做浮筑地面，隔绝噪声通过地面传给柱、墙、楼下。

2、所有通向外界的柱、墙要做隔音外包。

3、有孔洞的墙要尽量做密封处理或者另起隔音墙。

4、将进出的门采用复合材料的国标隔音门。

5、所有的窗采用国标隔音观察窗。

6、天花采用隔音天花，加装聚茂声学的天花减振器和墙身减振器。

7、室内空调、风口、水管做隔音措施并密封所有与外界相通的孔洞。

没有烤箱如何做烤虾干

1、先将虾洗干净（无需清理虾线和须）。

2、起锅烧热，转小火，把虾和配料一起倒入锅中，立马盖上盖子，防止虾跳出来。

3、小火烘十分钟虾本身的水份就会出来。

4、例如这样，在小火烘30分钟左右，如果出水比较多可以倒出一点水出来，这里可以试试咸淡，淡了可以适量加盐。

5、如果觉得烘干后不够干，可以在太阳下晒一晒。

陈皮牛骨汤如何做

1、主料：牛骨、陈皮。

2、辅料：姜适量、茴香适量、桂皮适量、葱适量、盐适量。

3、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。

4、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。

5、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。

6、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。