黄豆猪手如何做

黄豆猪手如何做

1、主料：猪手1个。

2、配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。

3、调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

4、做法：锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角。

5、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开。

6、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

冰淇淋粉如何做细腻的冰淇淋

1、用料：牛奶150克、冰淇淋粉50克。

2、将50g冰淇淋粉加入150g(约等于150ml)牛奶里。

3、简单搅拌一下，然后用电动打蛋器打发3-5分钟至稠的状态。

4、将打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷冻1小时。

5、1小时后拿出来，翻拌一下。

6、翻拌的目的是，让成品口感更细腻，没有冰碴。

7、翻拌好以后，继续放冰箱冷冻1小时。

8、1小时后，拿出来稍微放置30s。

9、可以再冷冻一小时后翻拌一次(共3次)。

10、如果迫不及待想吃2次也可以。

芋头花生糕如何做

1、主料：芋头，花生，盐，胡椒粉，粘米粉，糯米粉适量。

2、芋头切丝，用盐，胡椒粉拌匀，花生泡水备用芋头花生糕的做法图解22/5.加入粘米粉和糯米粉，比加水拌匀看手感，太稀可加点粉，拌至粘稠。

3、拌入花生，均匀后放进锡箔里压实。

4、上火蒸35-40分钟。

5、摊凉放入冰箱，想吃的时候拿出切薄片煎至两面微黄即可。