如何做干炒土豆丝

如何做干炒土豆丝

1、食材：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

2、将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

3、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

4、锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

5、放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

如何做素鸡肉

1、准备材料，素鸡2小个，切片时，根据自己喜欢的厚度，按要求操作不管厚度是软的，不用担心太厚太硬。

2、起油锅煎炸至变色，外面一层变色变硬，这一步非常重要。油锅里出来的素鸡，应立即放入冷水中浸泡。

3、在另一个锅里，放入浸泡好的素鸡，加入八角茴香，一些水，2汤匙生酱油，1汤匙老酱油和1.5茶匙糖。这个配方的用量只是图中普通菜的用量，勺子也是普通陶瓷勺。

4、放好调料，闷煮10分钟左右，待收干汤汁后装盘。

5、出锅啦，撒上香葱，满屋子都是素鸡的香香味儿。

手抓饼是如何做的

1、食材：面粉两碗、水一碗半、咸盐适量、油适量。

2、在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水。把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团。把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。

3、在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分。拿一个挤子用手掌按扁，然后擀成圆形，在上面撒上盐和油。

4、把圆形饼坯对折，用刀切条，不要切断边缘，然后打开卷成长条盘起。

5、把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。

6、把火打开，锅放上锅干放油，有温度差不多就行太热容易糊，把饼坯子放入锅中，用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。

7、等颜色到金黄后出锅。

8、另一种是把小面团擀平，撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼，很香很好吃。

9、叠成扇形，盘上按扁盖上保鲜膜醒5分钟，擀成圆形，放锅里烙。

10、以上就是手抓饼做法。