大葱炒南瓜如何做

大葱炒南瓜如何做

1、首先将南瓜去皮切小块。

2、其次猪瘦肉切片。

3、葱切段。

4、接着起油锅把葱爆香。

5、依次加入肉片炒至8成熟。

6、倒入南瓜片翻炒片刻，加入少许水，盐，鸡精。

7、最后加盖小火焖20分钟。便可起锅。

秋葵蛋花羹如何做

1、材料：秋葵2根，鸡蛋1只，油几小滴，盐少许，酱油少许，蚝油少许清水150ml。

2、秋葵洗净，横切成小薄片。

3、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

4、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

5、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。

巧克力酱牛奶如何做

1、牛奶200ml、巧克力酱50g。

2、拿出一个巧克力酱罐子。

3、倒入一些牛奶在杯子里。

4、然后在微波炉里加入牛奶。

5、把加热的牛奶倒入巧克力酱罐子里。

6、摇一摇就成了巧克力牛奶了。

鲽鱼如何做最好吃

1、食材：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量。

2、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

3、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

4、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

5、鱼盘内铺上葱丝姜丝。

6、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

7、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下即可。

如何做红卤水

1、调味料：川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克、鸡精、味精各适量。

2、香料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克、香叶100克、白芷50克、草果50克、香草60克、橘皮30克、桂皮80克、筚拨50克、千里香30克、香茅草40克、排草50克、干辣椒50克。

3、汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克。

4、将鸡骨架、猪筒子骨(锤断)用冷水汆煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜，大葱，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火傲成卤汤待用。

5、糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒，再上火，由黄变深褐色。由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色。

6、香料拍破或者改刀用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水。