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如何做鸡蛋羹简单做法

更新时间: 2026-05-02 08:00:42

如何做鸡蛋羹简单做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

5、大概10—15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

菠菜汁肉馅饼如何做

1、搅拌机里过滤后的菠菜汁与面粉和食用油,一勺盐,混合揉成光滑面团。

2、五花肉剁碎加入水,葱,料酒,生抽,胡椒粉搅拌后摔打一分钟。加适量水可使肉更嫩。

3、揪手掌心大小面积子,稍微撑开后加入肉馅,像包包子一样把面皮一点点揪紧稍微压平整一下,下不粘锅煎。

4、因为是不粘锅,只需要倒一小勺子油可以煎3个饼,也可以不放油。煎出来的菠菜汁肉馅饼外焦里嫩,因为少油,对身体也比较健康。

如何做新鲜人参鸡汤

1、食材:鲜人参3根、母鸡1000g、枸杞10g、红枣5颗、姜1块、水 适量、盐适量。

2、首先我们需要准备好食材,鸡洗净剁成大块,控干水分,备用,姜刷洗掉泥沙,拍碎。

3、然后用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用,红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

4、随后将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸,用漏勺捞去表面的血沫,血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

5、最后放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右,炖至人参熟透变软,盛出,加盐调味后就完成了。


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