油橄榄如何做

油橄榄如何做

1、压磨：在压磨橄榄时，需先将橄榄压磨成煳状，利用电脑控制压磨机器，将橄榄压磨成所需要的粗细，接着再将压磨好的橄榄煳放入大型的螺旋搅拌机中搅拌，搅拌约莫二十到三十分钟后，就可以开始抽取橄榄油的油质。

2、抽取：在抽取油质时，主要有两种抽取方式：压榨法和离心法。

3、分离：不管现在的技术如何的先进，抽取出来的橄榄油之中，还是会含有些许的水分，因为橄榄本身是含有水分的。所以若想要製造出上等纯淨的橄榄油，最后一定需要一手续，就是把橄榄油倒进高速离心机中。

4、装瓶：在经济过繁複的製油过程之后，将橄榄油装进优美的瓶子之中，在压上瓶盖，贴上相关油场的资料标籤，便完成了橄榄油的製作流程了。

蒜苗炒虾仁如何做

1、蒜苗150克、虾仁100克、花生油15毫升、盐少量、酱油10毫升。

2、准备食材：虾仁去除虾线，加入少许盐腌制一会。

3、热锅放油，放入虾仁。

4、翻炒至两面变色。

5、放入蒜苗翻炒几下。

6、放入酱油。

7、翻炒均匀即可出锅。

如何做叉烧粥

1、大米洗净，在砂锅底抹一层薄油，放入洗净的大米，浸泡一小时左右，米和水的比例大致是1：1.5。

2、将干香菇泡软后洗干净，切成片，腊肉切片。

3、将清理好的叉烧肉切成片状，放进器皿里。

4、把西蓝花切成小块洗净，青菜洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

5、将砂锅放在火上，大火煮开后，调成小火，盖上盖子，煮约10分钟左右，把米煮到七八成熟。

6、打开盖子看水分快收干时，放入切片的叉烧，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟即可出锅。

如何做冻鱼不腥

1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

2、加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。

3、沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

4、涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

5、啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

6、剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

7、蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。