用电饭煲如何做咖喱鱼蛋

用电饭煲如何做咖喱鱼蛋

1、鱼蛋（即鱼丸）约220克（17个）、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克。

2、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

3、挖1汤勺油咖喱。（用平时喝汤的勺，如果是块状的咖喱大概是20克左右，视个人口味，多点儿少点儿都没关系。）

4、将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

5、按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

6、10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态。

7、在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。

如何做青菜不苦

1、不买不合时令的青菜，冬天的青菜才好吃，被霜打过了口感甜甜糯糯，是一年中最好吃的时候。

（1）因为青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，气候温暖时，种的青菜会有些苦味；霜降等降温天气的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。

（2）冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚，糖分、氨基酸等营养成分也随之增加。在低于4℃的霜降天气里，青菜会因为受冻造成细胞损伤，细胞膜破裂，细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来，形成了甘甜、软糯的诱人口感。

2、用开水烫过再炒，或者先烧开水洗净的青菜焯一下，沥干水分。

3、急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味；青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩味；也不能放盐过早，在快起锅时再加调料。

4、可适量加放少许白米醋或白砂糖可压低苦味。

海鲜意面如何做

1、水加盐烧开，将面条成辐射状放入锅中，并且不停的搅动至面煮好。

2、煮好的面条用少许橄榄油拌匀备用。

3、海鲜先把它们洗净汆熟，蔬菜 青椒 胡萝卜切成丝，蘑菇切成片备用。

4、取黄油放热锅中融化，加胡萝卜、青椒、蘑菇暴香。

5、加入海鲜翻炒几下，再放入面条、盐、鸡精 黑胡椒翻炒。

6、放入番茄酱拌匀即可起锅。