竹笋炒火腿如何做

竹笋炒火腿如何做

1、竹笋500克、火腿150克、盐5克、油4毫升、酱油1毫升、葱1根。

2、做法：竹笋去壳，洗净，切片。

3、清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用。

4、火腿切片；热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅。

5、热锅，倒油，小火煎火腿片。

6、放入竹笋，翻炒；放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。

香酥鸡蛋卷如何做

1、准备面粉100g、鸡蛋2个、黄油50g、白糖20g、黑芝麻适量。

2、鸡蛋打散，加入白糖；

3、搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻；

4、加入晾凉的黄油液，搅拌均匀；

5、筛入面粉，之字形拌匀；拌好的面糊很细腻，有光泽，流动性也很好；

6、加入黑芝麻拌匀；

7、锅不要加热，挖一勺面糊；

8、用刮板刮开；

9、尽量摊的薄一些；

10、放在电磁炉上开始小火加热，等到边缘出现焦黄的痕迹时，关火；

11、用铲子铲起边缘，用筷子快速卷起来，凉了就卷不去来了；

12、蛋卷彻底凉了之后就会变得很酥脆。

银耳薏米如何做

1、用料：银耳几朵、薏仁米一把、老冰糖几块、去核枣肉若干。

2、将银耳及薏米浸泡，银耳撕成小朵，去根蒂，装入电饭锅，水没过银耳，按煮饭键。

3、等第一个步骤进行过程中，银耳开始慢慢软烂了开始放薏米及冰糖，继续煮，冰糖融化过程中可以尝尝甜度进行调节，这个时候喜欢吃莲子的也可以放进去。

4、2小时煮饭结束也差不多烂了百分之70了，然后可以点热饭键继续，结束前会一直加热，在结束前半小时加去核枣煮一会就行啦，准备吃之前可以撒几颗枸杞。

凉拌素鸡翅如何做

1、素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜25克、紫元葱1个、精盐10克、香油少许、白糖5克、白醋少许、辣椒油少许、五香粉少许、芥末油少许。

2、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。

3、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉。

4、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油。

5、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。