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如何做黄豆烧茄子

更新时间: 2026-05-04 14:12:50

如何做黄豆烧茄子

1、长茄子2根,水发黄豆200g,大葱1根,五花肉100g,大蒜3瓣,姜末1茶匙(5g),八角2枚,甜面酱4汤匙(60ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),水淀粉2汤匙(30ml)

2、长茄子洗净,切去蒂柄,带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分,切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。

3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,氽煮10分钟,再捞出沥干水分待用。

4、中火烧热锅中的油,待烧至七成热时将茄子块放入,大火炸制成微黄色,再捞出沥干油分。

5、锅中留底油,烧热后将五花肉丁放入,用小火慢慢煸炒3分钟,随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香,再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。

6、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀,再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。

营养核桃饼干如何做

1、食材展示:低筋面粉200g、黄油100g、核桃碎100g、全蛋30g、盐5g、砂糖50g。

2、打发奶油:将100g黄油放在室温环境下融化,放入50g白砂糖,5g食盐,用电动打蛋器先慢后快速搅拌至奶白色。

3、分次加入30g全蛋拌匀,再加入100g核桃碎,200g低筋面粉,搅拌至无粉粒。

4、做饼干坯:将面团擀成饼干形状。

5、烤饼干:将做好的核桃饼干放入烤箱中,烤五分钟即可。

党参山楂如何做汤

1、原料:母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,山楂6颗,党参50克,黄芪50克,红枣10克。

2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣和山楂洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,山楂、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。

芹菜汁鸡蛋饼如何做

1、首先芹菜叶用料理机打碎,和面,醒5分钟。

2、生菜洗净,小葱切碎。鸡蛋打散,放入小葱。面团擀开成圆饼。

3、电饼铛预热刷油,放入面饼,煎定型后翻面,倒上鸡蛋液,撒芝麻。饼煎至两面金黄即可盛出,刷芝麻酱,黄豆酱,放入火腿肠和生菜即可。

在家如何做老式饼干

1、普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油10g、白糖70g

2、方法:首先需要将事先准备好的鸡蛋打散,倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入,用刮刀翻拌成面团,然后再用手翻揉几下,使之材料更加融合均匀。

3、将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。

4、把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮,用的是32升烤箱,正好是一盘的量,切成块,最后表面刷蛋液。

5、上火150,下火150,中层,20分钟左右,烤至表面金黄色就行,喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿,但要时刻注意表面色度,别过火了。

6、出炉后稍晾一会,趁温热时用切刀给分开,要不掉渣多,晾凉;然后就可以将每位的饼干放在盘子上吃了。


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