如何做黄豆烧茄子

如何做黄豆烧茄子

1、长茄子2根，水发黄豆200g，大葱1根，五花肉100g，大蒜3瓣，姜末1茶匙（5g），八角2枚，甜面酱4汤匙（60ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml），水淀粉2汤匙（30ml）

2、长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。

3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，氽煮10分钟，再捞出沥干水分待用。

4、中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将茄子块放入，大火炸制成微黄色，再捞出沥干油分。

5、锅中留底油，烧热后将五花肉丁放入，用小火慢慢煸炒3分钟，随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香，再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。

6、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀，再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。

营养核桃饼干如何做

1、食材展示：低筋面粉200g、黄油100g、核桃碎100g、全蛋30g、盐5g、砂糖50g。

2、打发奶油：将100g黄油放在室温环境下融化，放入50g白砂糖，5g食盐，用电动打蛋器先慢后快速搅拌至奶白色。

3、分次加入30g全蛋拌匀，再加入100g核桃碎，200g低筋面粉，搅拌至无粉粒。

4、做饼干坯：将面团擀成饼干形状。

5、烤饼干：将做好的核桃饼干放入烤箱中，烤五分钟即可。

党参山楂如何做汤

1、原料：母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，山楂6颗，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣和山楂洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

3、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，山楂、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

芹菜汁鸡蛋饼如何做

1、首先芹菜叶用料理机打碎，和面，醒5分钟。

2、生菜洗净，小葱切碎。鸡蛋打散，放入小葱。面团擀开成圆饼。

3、电饼铛预热刷油，放入面饼，煎定型后翻面，倒上鸡蛋液，撒芝麻。饼煎至两面金黄即可盛出，刷芝麻酱，黄豆酱，放入火腿肠和生菜即可。

在家如何做老式饼干

1、普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油10g、白糖70g

2、方法：首先需要将事先准备好的鸡蛋打散，倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。

3、将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。

4、把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。

5、上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。

6、出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉；然后就可以将每位的饼干放在盘子上吃了。