带骨头羊肉如何做熟

带骨头羊肉如何做熟

1、主要材料：羊骨头4根。

2、辅材：（调味品）葱、八角、麻椒、砂仁、茯苓、黑胡椒粉、咖喱酱、辣椒面（适当），香辣、食用盐（少量）。

3、羊棒骨用冷水浸洗干净，肉厚处打刀花有利于进味。

4、砂仁、葱段、麻椒、白胡椒粒、八角、茯苓装进除尘布袋，羊棒骨入凉水绰水，水开后取下用温开水冲去血末。

5、锅中再次鱼缸换水，放进羊棒骨和装香辛料的除尘布袋一起烧煮，锅原水开后转文火炖60分钟关火，加适当盐入底味，羊棒骨留到锅中华汤侵泡3-4钟头。

6、烘烤盘垫上锡箔纸，取下羊棒骨（羊骨头）放进，撒上香辣、尖椒粉（辣椒面）和咖喱酱，小烤箱后，200℃中高层，左右火约烤20分钟，烤至自身令人满意的颜色就可以取下服用。

在家如何做麻辣水煮鱼

1、把鱼的骨肉分离，然后鱼肉和鱼骨分别放入食盐，鸡精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀，然后静置腌制10分钟。

2、起锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，放入清水，加入食盐，鸡精，白糖，大火煮开捞出料渣。

3、放入配菜豆芽和青瓜煮熟断生捞出放入盘里作为垫底菜。

4、先煮鱼骨，鱼骨煮熟后捞出，再倒入鱼片煮熟，全部捞出之后，把汤汁淋在上面。

5、加入干辣椒和花椒调辣味；根据个人喜欢口味调即可。

6、最后起锅烧油，淋上热油就可以上桌了。

如何做泡椒凤爪好吃

1、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。

2、筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。

3、白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。

4、均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。