您的位置:天气预报查询一周

教你如何做家常腊肉好吃

更新时间: 2026-05-05 00:58:41

教你如何做家常腊肉好吃

1、首先建议最好在猪肉低价的时候,购买新鲜的五花肉,叫师傅切成大小合适的块状,大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小。

2、将新鲜五花肉洗净沥干,放入盆中。

3、然后放入辅料,盐适量,白糖适量,白酒适量,生抽适量,老抽适量(上色用),然后将它搅拌均匀,腌制一个晚上。

4、最后用绳子穿孔,挂在通风向阳处晒干和风干至硬化,这样美味的腊肉就做成了。

大棒骨黄豆汤如何做

1、材料:黄豆,大棒骨,葱,姜。

2、黄豆提前一天清水泡发好;棒骨氽水去血水;姜切段拍松;葱打葱节。

3、将处理好的食材一并放入煲中。

4、加入清水没过食材。

5、待中火煮沸后,加一小勺醋于煲内,然后盖盖,小火煲两小时。

6、出锅前,加入适量盐即可,热腾腾的大棒骨黄豆汤就上桌了。

山药枸杞炖鸡如何做

1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出。

2、清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色。

3、山药去皮洗净切块。

4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中。

5、放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水。

6、大火烧开后小火炖煮1小时。

7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可。

如何做全麦黑面包

1、主料:燕麦片适量、牛奶适量、黄油适量、鸡蛋适量、红糖适量、花生适量、全麦粉适量、核桃适量。

2、刚打开一袋全麦面,得抓紧时间用(也可以用普通面粉,实验结果还不错,只要有耐心有体力,揉出膜不成问题)。

3、准备原料:黑芝麻、核桃花生弄碎。

4、燕麦片捣碎些,加少许牛奶拌匀(因为燕麦吸水性太强,单独加入面团会太干)。

5、把面粉、鸡蛋、酵母、糖盐、牛奶放入盆里揉成团,加入黄油揉至扩展阶段。(牛奶留一部分一点一点的加)揉了将近一个小时,看看可以拉膜了不加入剩余原料揉成团。盖上盖子,发酵至两倍大发酵好的面团排气,分成四份,滚圆。手指微合拢,在板上划圈滚动,等到感觉面团变圆滑了才行,看看底部,有少许皱褶揉好。

6、松弛15分钟,二次发酵至两倍大,发好后表面筛些面粉,用刀片划几道,175度倒数第二层烤30分钟(烤到一半时,发现面包已经上色,把温度降到了165度)。烤制时,味道很香出炉。

7、以上就是全麦黑面包的制作方法。

鸡胸脯肉如何做嫩

1、鸡胸一般用来炒鸡丁为主,或者炒鸡片,那在腌制的过程中就要注意了,为了让肉在炒的时候不过份流失水分,那么腌的时候就要放一些蛋清和淀粉,这两种调料会在鸡肉的表面形成一个保护膜,当鸡肉受到高温的时候,水分会流失的很慢,这样可以起到嫩肉的效果。

2、还有一个办法就是用嫩肉粉或者是小苏打,这种东西的作用是可以让肉的纤维断裂达到肉嫩的口感,而且还可以让肉吸收更多的水分,就是补水,人需要补水,吃的肉补水也会变嫩,这是一样的道理,但是这两种属于添加剂的范图,还是尽量少用。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6