茄子烧豆角如何做

茄子烧豆角如何做

1、主料：豆角、茄子。辅料：油、生抽、糖、盐、料酒、姜、蒜、海米、榨菜、花椒、干辣椒。

2、豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用；

3、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油；

4、锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒；

5、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。

营养挂面汤如何做

1、准备好食物材料：挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个。

2、西红柿切成小块，葱花准备好；

3、锅中放入适量的油，放入葱花、西红柿，加入清水；

4、清水将开未开时放入挂面，加入盐；

5、鸡蛋打散在碗中；

6、挂面煮熟时倒入锅中，用筷子快速搅动

7、加入少量蚝油，适量香油即可。

意大利肉饼如何做

1、首先将面团揉好，分成两个，放在一边醒着。

2、肉馅加入两勺油和匀。

3、葱姜切末备用。

4、盐，花椒末，鸡精加入肉馅中。

5、加入蚝油。

6、加入生抽和匀。

7、最后放入葱姜和匀。

8、馅和好，取一个面团擀成薄厚均匀的大圆。

9、切成开口。

10、铺一半肉馅，用勺子背面抹匀。

11、根据顺序包好。

12、用手小心团圆一点。

13、擀成厚度7毫米左右的圆形。

14、平底锅加入油小火烙至两面金黄。

15、出锅。

16、切小块即可。

蒜香油焖大虾如何做

1、将大虾洗净，开背挑去虾线，这步一定要有，不然虾的口感会大受影响。

2、将大蒜和香葱洗净后，大蒜捣成蒜泥，注意不要捣得太碎，或者是切成碎粒都可以，香葱切成葱末。

3、锅内加少量植物油，烧热后加入蒜末炒香，然后加入大虾翻炒。

4、大虾变红的时候，加入适量的蚝油，继续翻炒，炒至有蚝油的香味出来。

5、将炒好的大虾装到盘子中备用。

6、选取比较完整外观比较漂亮的大虾摆盘，然后撒上香葱碎就可以上桌了。

如何做瘦肉香菇酱

1、提前泡发干香菇，切碎备用，猪肉一半切颗粒大点，一半剁碎点，稍微留一点肥肉备用，虾米洗净，葱、姜、蒜、泰椒，野山椒切碎。

2、起锅烧油煸炒肥肉,把猪油逼出来,为了增香。

3、葱姜蒜辣椒各入锅一半,煸炒出香味。

4、剩下的肉全部倒入锅内,倒入料酒翻炒至变色。

5、倒入全部香菇翻炒一会,加入虾米和剩下的葱姜辣椒翻炒。

6、加入韩式辣酱，豆瓣酱，花椒粉，味极鲜，蚝油，老抽，鸡精，盐，翻炒均匀。加入泡发香菇的水，开盖熬一会，装密封罐冷藏保存，随吃随取。