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烧鲅鱼如何做

更新时间: 2026-05-05 13:34:07

烧鲅鱼如何做

1、鲅鱼300克、姜适量、盐适量、花椒适量、八角适量。

2、鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上。

3、腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分。

4、葱姜蒜切好,一勺料酒,两勺陈醋,两勺勺生抽一勺老抽,两勺糖少许盐调成碗汁。

5、在淀粉中滚一圈,使鲅鱼粘一层淀粉热锅凉油放鱼段煎至两面金黄。

6、放入碗汁及除了蒜以外的配料,热水末过鱼,大火煮开小火炖二十分钟。

7、放入蒜片再炖二十分钟,收汁即可。

如何做拌面简单又好吃

1、准备材料:面条、盐、生抽、蒜末、葱白、味精、葱。

2、在锅中放人适量的冷水,等待水烧开沸腾。

3、然后放入面条,热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些,反之时间就煮的稍短一些。

4、时间到了之后,把面条捞起放盘中滤干备用。

5、蒜头拍碎成蒜末,葱切成段,葱白和葱叶分开。

6、锅中倒入油,油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。

7、放入少许的水,加入盐、生抽、味精等调味。

8、最后,浇到面条上撒上葱叶,用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。

水煮鸭胗如何做

1、准备鸭胗5个,油适量,盐适量;淀粉适量;味精适量;葱姜蒜适量;香菜适量;花菜适量;黄瓜1根;黄豆芽适量;腐竹适量;黑木耳适量;料酒适量。

2、鸭胗用盐揉搓,并清洗干净后切薄片,越薄越好。

3、加盐,味精,一点点淀粉,料酒腌制20分钟左右。

4、配菜可根据个人需要准备。

5、葱姜蒜爆香。

6、加入2勺老干妈豆瓣酱和适量花椒炒香。

7、加除黄瓜外配菜加2勺盐翻炒。

8、最后加入黄瓜,稍微翻炒即可,保留黄瓜的甘脆口感。

9、炒一会后先装在大碗里。

10、锅内倒入高汤或者清水烧开,盐味精都调好保持大火翻滚状态,迅速倒入腌制好的鸭胗用筷子拨散,待鸭胗变色即可。

11、将鸭胗用漏勺捞起铺在配菜上,再把汤汁倒进去。

12、葱花和香菜切段撒在鸭胗上。

13、锅内烧热油,下红辣椒,花椒炒出香味,趁热浇在香菜上。

芋头焖饭如何做

1、食材;芋头150g、猪肉50g、米饭300g、青椒一个、盐少许、红椒一个、味精少许、酱油少许。

2、食用油适量、辣椒油适量。

3、青红椒洗净切粒,猪肉切丁,芋头去皮洗净切片备用。

4、锅中放油烧热,放一点辣椒油,放入芋头片翻炒至8分熟。

5、放入猪肉,翻炒。

6、猪肉变色后,放入青红椒粒翻炒。

7、青红椒粒断生后放入米饭,米饭表面撒盐翻炒。

8、米饭炒散后,放入酱油调色。

9、撒少许水(洒水是为了不粘锅,所以一定要少),盖上锅盖焖三分钟即可。


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