烧鲅鱼如何做

烧鲅鱼如何做

1、鲅鱼300克、姜适量、盐适量、花椒适量、八角适量。

2、鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上。

3、腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分。

4、葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁。

5、在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉热锅凉油放鱼段煎至两面金黄。

6、放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟。

7、放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可。

如何做拌面简单又好吃

1、准备材料：面条、盐、生抽、蒜末、葱白、味精、葱。

2、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。

3、然后放入面条,热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些,反之时间就煮的稍短一些。

4、时间到了之后,把面条捞起放盘中滤干备用。

5、蒜头拍碎成蒜末,葱切成段,葱白和葱叶分开。

6、锅中倒入油,油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。

7、放入少许的水，加入盐、生抽、味精等调味。

8、最后，浇到面条上撒上葱叶，用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。

水煮鸭胗如何做

1、准备鸭胗5个，油适量，盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量。

2、鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。

3、加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右。

4、配菜可根据个人需要准备。

5、葱姜蒜爆香。

6、加入2勺老干妈豆瓣酱和适量花椒炒香。

7、加除黄瓜外配菜加2勺盐翻炒。

8、最后加入黄瓜，稍微翻炒即可，保留黄瓜的甘脆口感。

9、炒一会后先装在大碗里。

10、锅内倒入高汤或者清水烧开，盐味精都调好保持大火翻滚状态，迅速倒入腌制好的鸭胗用筷子拨散，待鸭胗变色即可。

11、将鸭胗用漏勺捞起铺在配菜上，再把汤汁倒进去。

12、葱花和香菜切段撒在鸭胗上。

13、锅内烧热油，下红辣椒，花椒炒出香味，趁热浇在香菜上。

芋头焖饭如何做

1、食材；芋头150g、猪肉50g、米饭300g、青椒一个、盐少许、红椒一个、味精少许、酱油少许。

2、食用油适量、辣椒油适量。

3、青红椒洗净切粒，猪肉切丁，芋头去皮洗净切片备用。

4、锅中放油烧热，放一点辣椒油，放入芋头片翻炒至8分熟。

5、放入猪肉，翻炒。

6、猪肉变色后，放入青红椒粒翻炒。

7、青红椒粒断生后放入米饭，米饭表面撒盐翻炒。

8、米饭炒散后，放入酱油调色。

9、撒少许水（洒水是为了不粘锅，所以一定要少），盖上锅盖焖三分钟即可。