如何做青菜肉圆

如何做青菜肉圆

1、准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。

2、青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。

3、狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。

4、等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大火快炒1分钟左右。

5、。当青菜有汁水出来时，就加入清水。

6、青菜用锅铲推到锅的一边，将肉圆倒入锅内的水中，不要与青菜混在一起。

7、大火加热，待锅内汤汁翻滚时，加点味精、胡椒粉即可装盘。

泡菜炒银鱼如何做

1、食材：银鱼干20尾、胡萝卜1截、泡菜1片、香菜3颗、菜油2勺、泡菜汁适量。

2、银鱼干提前20分钟温水泡发。

3、胡萝卜切丝。

4、泡菜切丝。

5、香菜切段。

6、热锅加入两汤匙油先炒胡萝卜。

7、然后加入沥干水的银鱼继续翻炒几下。

8、接着加入泡菜丝翻炒出香味。

9、然后倒入适量泡菜汁调味。

10、加入香菜后关火拌匀即可。

如何做素扁豆角

1、准备一把扁豆角，清洗干净。

2、把扁豆角切成细丝，装盘备用。

3、把蒜切成片，干辣椒切成段。

4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。

5、把扁豆角丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。

6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆角就做好了。