韩式麻薯面包如何做

韩式麻薯面包如何做

1、原料：麻薯预拌粉200克，鸡蛋1个约50克，盐2克，奶粉5克，黄油40克，牛奶90克（这个配方是根据袋子上的配方改良，水换成了牛奶，鸡蛋的量减少了）

2、将除了黄油之外的材料放入盆内。

3、用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉状态。

4、放入软化的黄油。（有人用融化的黄油液体和面，也是一样的，加入黄油的面包奶香味非常浓郁）

5、反复揉匀，至表面光滑。（不用过分揉，只要光滑即可）

6、将面团搓细。

7、将其揪成10-20克的面剂。（个头大小由个人决定）

8、将其滚圆。

9、将滚圆的小麻薯面包码在烤盘上。（注意中间预留足够的空间，麻薯面包膨胀很大，如果搓的太久，表面干了，可以用喷壶喷点水）烤箱预热170-180度，烘烤25-30分钟即可。（烘烤时间要根据个头决定，只要表面发黄，体积膨胀即可。如果烘烤温度不够，可能会导致）

10、烘烤完成，晾凉即可。

如何做水果沙拉爽口

1、材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个、沙拉调料100克。

2、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

3、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。

4、最后将沙拉调料挤在中间即可。

摆摊卖烧饼如何做

1、和面：用一个盆倒入事先称好的面粉，无铝泡打粉，酵母，白糖，改良剂；然后搅拌均匀，倒入事先准备好的温水和鸡蛋，搅拌至面团光滑尽量软一点；用个湿布盖一下，避免面团干皮，静置半小时。

2、油酥：取100克的花生油烧热，用一个盆倒入50克的面粉5克十三香盐5克，烧热的花生油趁热浇到面粉上，然后搅拌均匀。

3、面团发酵半小时成蜂窝网。

4、面团揉匀，至面团光滑，搓成长条，下成80克一个的面剂子。

5、擀成长薄片，刷上油酥，撒盐和十三香粉，撒料要均匀，油酥要刷匀。

6、然后把刷好料的长片卷起来，把两头捏好。

7、剂口朝上，手抓住先粘下水，然后拍上白芝麻。

8、再擀薄一点。使芝麻都粘在面皮上面，电饼铛烧热，上温180℃下温200℃淋油，下入檊好的饼坯，盖上盖子。

9、煎至烧饼两面金黄，中途要刷油，煎至两面金黄即可出锅。

糯米如何做发糕

1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揉成比较稀的糯米面团，不沾手即可，醒15分钟左右。

2、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揉好的糯米面团，上面抹平，插上几个红枣。

3、盖上锅盖，蒸大约15-20分钟，就可以了，期间可以看情况，如果是玻璃盖的锅最好了，可以直视了。

4、取下笼屉，倒扣在大号的盘子上，揭下笼布，将发糕翻过来，切成块。