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笋干回锅肉如何做

更新时间: 2026-05-04 17:36:20

笋干回锅肉如何做

1、用料:五花肉、笋干、生抽、老抽、盐、水

2、笋干提前放在水里泡开。

3、泡开后,放入高压锅加点盐煮二三十分钟,依个人口味,时间也可以短点。

4、五花肉在水里小煮一会儿,用厨房吸纸吸干表面水,然后切成块状。

5、切好后,加少许油放锅里干扁。

6、榨一会儿翻面,切忌过程中别被油喷到。

7、榨到焦黄就可以了。当然,依个人口味,如果不喜欢太油还可以在榨会。

8、锅里的油倒出一半,留一半,依个人口味加生抽,老抽,盐巴。

9、然后,把笋干倒入锅内翻炒拌均。

10、换到砂锅里加水大火煮开转小火。

11、煮到收汤汁即可出锅。

如何做蚕豆羹

1、将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;

2、猪板油切块,熬成化油;

3、冰糖用开水化开待用;

4、菠菜压榨出菠菜汁待用;

5、白糖加水泡制出水备用;

6、炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;

7、下豆泥微火翻炒;

8、待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;

9、装入汤盆中,点缀上樱桃即可。

如何做香辣大饼

1、面粉加温水和好,揉匀成光滑面团,静置15分钟。

2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉,调匀成油酥。

4、取一面团,擀成面皮,刷上油酥。

5、从一端卷起,卷成长卷。

6、分成若干小剂子。

7、捏合两头,擀成饼胚。

8、撒上白芝麻,擀匀压实。

9、煎锅烧热,刷上少许菜籽油,放入饼胚,小火两面煎黄。

10、煎好的饼,香辣有味儿,层次分明。

老火水鸭汤如何做

1、准备材料:水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝,红枣,枸杞。

2、首先将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,红枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时。

3、之后再放入海带丝,15分钟后加入各种调味品,关火即可出锅。


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