大米皮如何做

大米皮如何做

1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。

2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。

3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。

4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。

5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。

6、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘。

如何做琥珀石头

1、先做下打磨琥珀原石的准备：用电筒对照需要打磨的琥珀原石，看是否有贯穿性的大裂纹，没有的话可进行下一步打磨。如果家里没有电筒，可在阳光下透光目测，如琥珀原石颜色过深目测不出，可用手稍微用力掰一下，没有掰断才可进入下一步。我选择了一块比较难磨的琥珀原石作为示范，这块琥珀原石颜色很深，表皮飘蜜，极其坚硬，表皮还带有很多植物孢子，里面有很多小的天然裂，大家如果连这种琥珀原石都能掌握好打磨方法，以后磨其他的琥珀原石就很容易了。

2、用钢锉把琥珀原石的皮锉掉，锉的时候注意看表皮的植物孢子和种子，如果植物孢子和种子很小，可以直接锉掉，如果植物的孢子和种子很大，要考虑尽量不要磨到，尽量不要让植物露出表面。我示范的这块琥珀植物贯穿了琥珀内部，所以有几点露出了表皮，越磨会露出越多，这种情况就不要再继续磨了。表皮磨掉后，观察琥珀原石目前的形状，在脑中大致勾勒出想要打磨的形状，一般会打磨成圆形、水滴形、椭圆形、形状特别的可做成随形（也就是根据原来的形状打磨圆润即可），这样可以尽量减少原石的磨损（土豪请随意）。然后，用钢锉将需要磨掉的边角慢慢磨掉。磨的时候注意随时用水把琥珀原石沾湿。

3、初步形状打磨完成后，用600目砂纸仔细打磨琥珀原石表皮。用水将琥珀原石和砂子同时沾湿，进行湿磨（请勿干磨，虽然干磨不损耗砂子，但是磨痕太粗，不易于后面抛光）直到琥珀原石更圆润。磨的时候也注意用水不停的把琥珀原石沾湿，并随时把琥珀原石清洗干净。这个过程重在耐心，一定要确定打磨后琥珀原石表面没有凹凸后再进行下一步，否则后面抛光后就会发现很多细小的凹痕，很可能会再次返工。

4、继续用1000目砂子打磨，方法如上。打磨后，琥珀就比较光滑了。这个时候需要对光仔细看是否有瑕疵，检查是否有表面凹凸、植物孢子和种子是否露出表面（尽量不要）、表皮是否全部被磨掉，反复确认没有，把琥珀清洗干净后准备抛光。

5、抛光这一步技巧性不强，同样重在耐心，分别用2000目、3000目、5000目的砂纸慢慢打磨，同样采用湿磨的方法。建议砂纸事先拆成一张张的小块，这样便于打磨也可节约纸张（目数越高，砂纸越贵）。千万别急，慢慢磨，一边磨一边对光看看效果，随着砂纸目数的增加，琥珀原石的表面会变得越来越光滑，等到对光看各个角度都没有划痕，光洁发亮的时候，抛光这一步骤就完成了。

6、抛光的最后一步，用棉布包裹琥珀，打圈来回磨搓。经过一段时间后，琥珀就变得透亮了，尤其是表面的变化很大，透光能看到琥珀内部了。我示范的这块琥珀颜色过深，只有对电筒光才能看到内部。这个时候，琥珀就彻底从一块石头，变成一块漂亮的饰品了。

7、上油这个步骤就看个人爱好了，上油可以让琥珀变得更加透亮和漂亮，不过也有朋友认为上油会让琥珀改变好闻的气味和颜色。我是这样判断是否要上油的：如果琥珀的颜色比较深，可以抹电橄榄油，这样对琥珀也是种滋养和保护，如果颜色比较浅就不必了，经常上油确实会让颜色有少许的改变。至于味道的话，缅甸琥珀年代过于久远，基本没什么味道的，上油没有太多的影响（闻不惯油味的朋友除外）。抹完油后继续用棉布磨，很快琥珀就会变得更加透亮，尤其在阳光或则灯光下会泛着柔和的莹润光泽，相当的漂亮。这样整个打磨抛光过程就完成了！

卤虾爬子如何做

1、皮皮虾500g、八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块、酱油200g、味精15g、鸡粉15g、白糖20g、胡椒粉15g、白酒100g。

2、做法：将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

3、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。