素炸春卷如何做

素炸春卷如何做

1、原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。

2、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

3、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

4、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。

豆腐与鸡蛋如何做汤

1、材料:牛蕃茄1个,鸡蛋豆腐1个,蛋2个,葱1根,盐适量,白胡椒粉适量,香油少许。

2、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用。

3、取一锅水或高汤，待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮，再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火，斟酌以盐、白胡椒粉调味，加入香油及葱珠即可。

如何做泰式咖喱虾

1、用料：虾12个、洋葱1/4个、柿子椒半个、泰式咖喱酱1小匙、鱼露1小匙、盐半小匙、椰浆250克、香茅少许、植物油1茶匙。

2、将虾洗净，剪去虾钳和虾须，背部中线剪开，抽取砂线。

3、洋葱和青椒洗净，切成丝备用。

4、锅中烧热油，爆香洋葱丝至半透明。加入泰式红咖喱酱，炒出红油，倒入椰浆，加入香茅、鱼露、盐调味，放入虾炖煮，可以加适量水，调浓稠度。待虾变色后煮一分钟，加入青椒丝，立刻起锅即可。