菠萝鸡饭如何做

菠萝鸡饭如何做

1、食材：菠萝1个、鸡胸肉300克、大米饭500克、胡萝卜1根、豌豆适量、玉米粒适量。

2、菠萝对半切开，用刀将菠萝与果肉分离，然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中，浸泡10分钟后捞出，控干水切成小丁备用。

3、鸡胸肉放入用少许盐和料酒兑好的水里浸泡20分钟，然后捞出控掉水分，切成小粒，然后放入少许盐、油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻。

4、锅中放入适量花生油烧制五成热，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒至半熟，加入鸡肉粒炒至变色。

5、加入准备好的大米饭、蚝油翻炒均匀，再加入菠萝粒炒匀，关火装入挖空的菠萝碗中即可。

水煮麻辣鱼如何做

1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。

2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。

3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。

4、倒入开水，煮10分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等。等鱼变色即可。

5、倒入沙锅中，撒上蒜花，锅中烧热油浇在鱼片上即可。

南瓜咸粥如何做

1、南瓜切块，炒一炒，先往锅里放入适量的油，用手扇扇锅，出油香后放葱花呛锅，放南瓜，翻炒后，放入水，放入盐。

2、出南瓜香后，把南瓜放入熬粥的锅中，加水(按平时习惯)，放入淘好的小米，把适量面粉放入带水的碗中调匀，然后放入锅中。

3、待粥熟后，可按个人口味放盐，出锅。

番茄肥牛金针菇如何做不腥

1、食材：肥牛300克，西红柿3个，金针菇1把，小葱2根，蒜3瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，

2、料酒1勺。

3、金针菇洗净备用。

4、肥牛卷备用。

5、葱姜蒜切好备用。

6、西红柿切丁备用。

7、水烧开放入肥牛，肥牛变色捞出。

8、起锅烧油，放入姜，蒜炒香，加入切好的西红柿，放入一勺番茄酱，转中火翻炒至西红柿软烂以后加入适量的水，一勺生抽，适量白胡椒粉，转大火把水煮开。

9、水开后放入金针菇，盐，鸡精调味，最后加入煮好的肥牛撒上葱花出锅。