普通紫薯饼怎么做

普通紫薯饼怎么做

1、选无虫眼的紫薯，去皮洗净后切成小块，然后放入锅中隔水蒸20分钟左右。大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。

2、紫薯蒸熟后放至不烫手，然后用调羹或用手捣成泥状。

3、往紫薯里加入适量面粉和白砂糖，如比较干需要加入适量的水，跟揉面一样揉均匀。

4、然后分成等量的小剂子，用手掌压扁至合适的大小。

5、热锅下一点油，然后将做好的紫薯饼放进去，两面煎至焦黄。

6、外酥里软的紫薯饼就做好啦，做好后尽快食用，不然放久表皮就没有那么酥香了。

爱心薯饼怎么做

1、土豆削皮放入锅中蒸熟，压成泥。

2、放入盐跟玉米淀粉，淀粉量根据土豆泥放，要能活成面团。

3、幹成饼，用模具做成爱心形状。

4、锅内放油，油不要太热。

5、炸成表面黄了就可以了，可以配上番茄酱一起食用。

煎紫薯饼怎么做

1、紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥；

2、将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；

3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子；

4、将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼；

5、在案板上撒上一些白芝麻，将小圆饼放在芝麻上，用手轻轻地按压，使小圆饼的表面沾上芝麻，紫薯饼的生坯就做好了；

6、平底锅内放油，下入紫薯饼生坯，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。