平菇烩豆腐如何做

平菇烩豆腐如何做

1、准备好食材，以备待用。

2、将豆腐泡于水中。

3、把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。

4、将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。

5、将泡好的豆腐沥干水切成小块。

6、锅中倒入适量植物油，将其烧热。

7、当油烧热至八成，倒入姜、葱白、蒜。

8、爆香姜葱蒜后，倒入平菇，进行翻炒。

9、翻炒平菇至水分与油香融合。

10、随即轻放入豆腐，轻微翻动。

11、当豆腐煮约五分钟，放入适量盐、十三味香，均匀搅拌。

12、起锅前洒上葱花，就这样，平菇烩豆腐便可以吃了。

如何做牛肉烫面好吃

1、原料：牛肉、葱、姜、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、白芝麻、鸡蛋、白糖、十三香。

2、牛肉洗净剔去筋皮，加上葱、姜剁成蓉。

3、加入所有调料，搅拌上劲后，备用。

4、面粉放面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。

5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心包上牛肉馅，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。

6、平底锅里两面金黄肉馅熟即可食用。

蚯蚓如何做鱼饵

1、制作碎蚯蚓拉饵：

将小红蚯蚓装在木质蚯蚓盒内，然后滴入适量淡盐水，存放一天后蚯蚓就会把腹中污泥基本吐干净。再把干净的蚯蚓挑出来放在湿的木板上剁碎，然后把碎蚯蚓放入料盆，加入适量拉丝粉和粘粉即可调制成拉饵。再加入少许麝香米和食品红色素效果更好。

2、自制香精油拌蚯蚓：

自制香精油：取芝麻油2两，加入香兰精5g、食品红色素米饭粒大小一团，将香兰精和食品红色素掺匀后倒入芝麻油中，然后把油放入容器内在火上加温并不停地搅动，不用温度太高，搅动至芝麻油成鲜红色时即可。这样香精油就做好了，冷却后装入瓶子备用。

垂钓时取干净蚯蚓段适量，加自制香精油少许，搅拌均匀即可挂钩垂钓。

3、用渔汛1号拌蚯蚓：

用渔汛1号小药拌蚯蚓这种用法，一可增加气味诱鱼；二可使蚯蚓的色泽更加鲜亮。但这用法最适合在冬、春气温偏低的季节使用。

具体方法很简单：取几条小红蚯蚓放入容器内，蚯蚓身上滴几滴渔汛1号小药搅拌一下即可挂钩垂钓。一次拌蚯蚓不要太多，因为用渔汛1号拌过的蚯蚓会很快死掉，并且若放置时间过久气味会挥发，降低使用效果。所以最好是随用随拌。

如何做猪肉好吃点

1、食材：五花肉600g、姜1块、酒1杯、酱油4匙、砂糖5匙、料酒1匙。

2、以中火煎猪肉为使五花肉均匀煎熟，先将之切成4.5cm的小方块，姜连皮切成薄片。以中火加热平底锅，将五花肉脂肪部分朝下放入锅内煎。一边煎一边以筷子翻面，中途如果有油脂流出，就以厨房纸巾拭去，直到整体煎成带有烧烤颜色。

3、煮开后捞除浮沫将肉及姜放入大锅中，加入足以没过食材的水，开大火煮，煮开后将火转弱，捞出油脂及浮沫。加入酒后转小火。

4、盖上盖子以小火卤煮盖上盖子，以小火煮约3小时，中途如果水量变少，便再添加水。

5、放凉后去除凝固的油脂熄火后放凉，再放入冰箱冷藏5小时至1晚。待卤汁表面的油脂凝固，即可将肉块取出，以温水洗去表面的油脂。

6、过滤卤汁将厨房纸巾铺在滤网上，滤网下方摆放钵盆或其他锅子，然后将卤汁倒入滤网中过筛，并取出姜。筛过的卤汁还可以用来卤肉，所以务必要仔细过滤，去除残余的油脂。

7、放入调味料开小火煮将筛过的卤汁、肉、姜放入锅中，卤汁如果变少便加入水，使之没过肉，加入酱油及砂糖后，开大火煮，煮开后捞除浮沫，盖上盖子，转小火再煮约1小时，最后均匀淋上料酒，增加光泽。