薯饼怎么做

薯饼怎么做

1、主料：红薯500克、面粉45克。

2、辅料：水少许、油适量。

3、做法：

（1）准备好食材。

（2）红薯洗净去皮切小丁。

（3）加入面粉和水。

（4）拌匀。

（5）锅中倒油，烧热。

（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状。

（7）放入油锅，让油没过红薯。

（8）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺。

（9）继续炸至两面金黄。

（10）捞出控油。

（11）入盘，趁热食用。

4、烹饪技巧：

（1）红薯不宜切太大，以免不易成熟。

（2）没有适当的用具，也可以直接将红薯块、放入锅中煎炸。

（3）煎炸时火不宜太大，以免焦糊。

普通紫薯饼怎么做

1、选无虫眼的紫薯，去皮洗净后切成小块，然后放入锅中隔水蒸20分钟左右。大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。

2、紫薯蒸熟后放至不烫手，然后用调羹或用手捣成泥状。

3、往紫薯里加入适量面粉和白砂糖，如比较干需要加入适量的水，跟揉面一样揉均匀。

4、然后分成等量的小剂子，用手掌压扁至合适的大小。

5、热锅下一点油，然后将做好的紫薯饼放进去，两面煎至焦黄。

6、外酥里软的紫薯饼就做好啦，做好后尽快食用，不然放久表皮就没有那么酥香了。

薯饼怎么做好吃

1、主要食材：土豆一个、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋、油各适量。

2、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。

3、土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；

4、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；

5、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。

紫薯饼怎么做好吃

1、紫薯 200g，糯米粉 50g，牛奶 15g，油 10g，白砂糖 50g，面粉 50g。

2、紫薯洗净去皮。

3、将紫薯放入锅中蒸熟，碾成泥，放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶，揉成均匀的面团。

4、分成小面团按成饼状。平底锅中抹油，小火煎至金黄即可。