辣条如何做不硬

辣条如何做不硬

1、辣条如何做不硬：

密封起来，如果没有密封条用透明胶带或者用夹子给辣条袋的口密封起来，放在阴凉处就可以让辣条保持柔软的装态了。

2、手工辣条的制作过程:

(1)和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半。

(2)加工辣，直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样。

(3)准备调味，一斤面、盐5克、鸡精5克、味精可放可不放不超过3克，辣椒粉10克，辣椒面10克，糖10克，可根据自己口味适当增减。

(4)起锅烧油可以多倒些油，留着下次继续用。下面的步骤可以省略（放香叶两片、姜两片、大葱一颗切成段、八角两颗、孜然粒少许、花椒少许炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油。

(5)泼油 把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀，停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味）。

如何做猪心莲子汤

1、莲子洗净，温水浸泡4小时。将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。

2、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。

3、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。

4、30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了。

扁豆烧芋头如何做

1、主料：扁豆350克、芋头3个。

2、调料：酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、水小半碗。

3、扁豆撕去两边的老筋，洗净，芋头去皮洗净，切片。

4、锅里倒植物油烧热，放入扁豆和芋头煸炒。

5、加少许水，先煮一小会。

6、加酱油、白糖，煮至材料软烂即可。

培根蔬菜饺如何做

1、食材明细：培根一片、红椒小半块、黄椒小半块、白洋葱小半块、奶酪一小把、芝士粉10g、白胡椒粉2g、盐适量、鸡蛋一枚。

2、红椒、黄椒、洋葱分别切碎丁；

3、培根切成小碎丁；

4、将所有材料混合入大碗，倒入奶酪和其余调料；

5、取一个干净盘子，撒些面粉，将饺子皮放上，在中间放上馅料，捏紧馅料不松散；

6、将鸡蛋液沿着饺子皮画一圈，取另一张饺子皮覆盖住粘好，同时用手将饺子中间捏一捏去掉里面空气；

7、小锅内倒入适量油，油温180度下入饺子，炸制金黄捞出放至吸油纸上吸去多余油脂；

8、在饺子上挤上适量番茄酱食用。