您的位置:天气预报查询一周

燃气灶如何做烤鱼

更新时间: 2026-05-02 02:54:11

燃气灶如何做烤鱼

1、需要准备的食材:鱼,生姜,大蒜,大葱,香菜,大青椒,大红椒,(锡纸一卷)

2、需要准备的调料:盐,糖,鸡精,酱油,味精,耗油,辣鲜露,孜然粉,白胡椒粉,郫县豆瓣酱,料酒。

3、首先就是改刀了,把这条鱼分开了,一半一半,在鱼身上切直刀,方便入味。

4、然后准备一些蒜泥,然后再切点生姜末,然后大葱也切成丁,然后青红椒也改刀成丁或者小颗粒状。

5、然后锅里倒油,放点盐下去,油温高一点,把鱼放进去煎,这里首先注意,鱼再下锅煎的时候干一点(有水的话,油会溅出)最好鱼皮面先下锅煎。煎到两面金黄之后就捞出。

6、然后锅里倒油,稍微多一点,放蒜泥和生姜末下锅,开小火炸至金黄色时,在放一点郫县豆瓣酱关小火。慢慢的熬,等大蒜变成深黄色,然后郫县豆瓣出了红油,有很香的蒜香味之后在放入切好的青红椒丁和大葱丁。

7、然后在放入,料酒,酱油,耗油,辣鲜露,白胡椒粉,孜然粉,白糖,盐,鸡精,味精和一小碗水。开大火烧开后,继续收汁1分钟的样子。然后烤鱼的酱就做好啦!(这个时候酱汁是比较咸有点稠的)

8、对比鱼长,取的锡纸至少要比鱼长三分之一,然后把鱼放在锡纸上,然后锡纸稍微对着鱼形状,往上折一点,再把刚才做好的烤鱼酱汁,淋在上面。

9、接着关键点,再取一张一模一样大小的锡纸盖在上面,两张锡纸一起往里折,折的间距小,次数多,用点力。因为鱼等下是要煎两面的。然后锅中放点色拉油,把包好的烤鱼下锅,注意先是鱼皮面朝下。

10、在煎的时候可能会,看到它会膨胀,在鱼皮面朝下的时候不要去管它,等剪个3分钟到5分钟的样子,在给它翻个面,然后它会先变小,然后又会膨胀其起,在等2分钟的样子把它撕个口,放点香菜进去,再用筷子压一下让它在煎1分钟的样子。就可以出锅啦。再次打开锡纸时特别香!(煎的时候保持中火或者小火。火易把汁烧干,鱼肉就会粘在锡纸上易焦)

冰糖炖猪手如何做

1、主料:猪蹄 1000克。调料:冰糖100克,酱油15克,料酒10克,大葱5克,姜5克。

2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离开,易于煮烂;

3、将整只猪蹄水分抹干,用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上,用锅烧油三杯,放入猪蹄炸片刻,捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右,取出放炖盆内,放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右,至猪蹄酥透即成。

牛肉芹菜粥如何做

1、材料:芹菜120克,粳米100克,牛肉25克。

2、带根芹菜洗净,切末。

3、牛肉洗净蒸熟,切成末。

4、芹菜与粳米一同煮粥。

5、待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。

6、芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6