叉烧芝士塔如何做

叉烧芝士塔如何做

1、主料：小麦面粉150克。

2、调料：食盐0.5克、黄油15克、水82克、酥油110克、叉烧肉适量。

3、将塔皮材料中除片状酥油外的其他材料，倒入搅拌缸，进行搅拌。

4、将搅拌至表面光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。

5、取出冷藏后的面团，擀开，将片状酥皮放在擀开的面团上。

6、将重合的上下面团用手捏合。

7、将包好酥油的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

8、翻面，再将步骤5的面团擀开，四折。

9、将四折后的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

10、翻面，擀开，三折；包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

11、取出冷藏后的面团，重复四折一次、三折一次，再放入冰箱冷藏1个小时。

12、取出冷藏后的面团，擀开，0.5厘米厚，30X20厘米的千层酥皮。

13、用有花边的圆形钢切模在千层酥皮上面，切出6个圆面片。

14、将面片放在塔模里，用两个大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。

15、用牙签在塔皮上叉些小孔。

16、撒上叉烧粒撒上刨丝芝士。

17、放在烤盘上，烤箱提前预热15分钟，195度，上下火，中层，烤25-30左右，完成。

海带如何做更好吃

1、材料：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

2、制作方法：蒜头拍扁，辣椒斜切片。将配料放在大碗中备用。煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

如何做酸甜陈皮

1、材料：乌梅30克、山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量。

2、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈。

3、洗净的材料用清水浸泡半小时。

4、连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次。

5、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。

6、晾凉，转入冰箱冷藏即可。

如何做酸辣柚子皮

1、把柚子外黄色的皮削掉不要，注意不要削太厚。

2、削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟，然后捞出放到冷水里泡一泡，然后拧干至没完全没水份，最后把它切开一小块。

3、把辣椒，蒜头剁碎，放一旁备用。

4、锅放油，待油热后放蒜头，辣椒爆香，注意油要多一点，因为柚子皮很吸油，然后放柚子皮并不停番炒，让柚子均匀吸油，然后放点糖和盐，炒均匀，然后用水，冰花梅酱，生粉调汁放下去焖就可以了（水要多一点，柚子也吸水，试一下味道，觉得不够可以适当加点盐）。

鱼香肉丝如何做

1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀。

5、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。