花蟹炒年糕如何做

花蟹炒年糕如何做

1、将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。

2、锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许，盐，味精，糖，烧开后加入年糕；

3、加盖用中小火焖一下，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。

草莓色拉酱如何做

1、取一斤草莓，去除叶子，洗干净备用。

2、取一个干净的锅，把准备好的草莓切成小块，放到锅里：

3、把事先准备好的冰糖拿出来，用刀切成碎块，也放到锅里。

4、锅里加入水，莫过草莓，大火烧开，把上面的浮白捞出。

5、再转小火熬制的感觉，大概20分钟就可以有粘稠的状态。

6、把你事先准备好的干净的瓶子拿出来，把熬好的草莓酱，装到瓶子里面，这样一瓶好吃的草莓酱就做好啦。

辣炒腌茄子如何做

1、辣炒腌茄子的用料：腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。

2、腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用。

3、锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌茄子含盐，把辣椒的盐加够就好）。

4、加入切好的腌茄子丁继续大火翻炒3分钟左右，放入大半勺豆豉酱（根据个人口味选择豆豉酱，比如吉香居、老干妈都可以）。

5、出锅前撒入葱花，关火并搅拌均匀。

6、出锅装盘，完成！