藕炖排骨汤如何做

藕炖排骨汤如何做

1、排骨250克，胡萝卜1根，藕1个，食盐1/2茶匙，姜1快，少量料酒。

2、排骨清洗干净，斩成块状。

3、焯水，然后冲洗干净。

4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

5、加入生姜片，少量料酒。

6、胡萝卜切滚刀片。

7、莲藕切大块。

8、先大火烧开。

9、撇去浮沫。

10、转小火慢炖。

11、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

12、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

椰浆马蹄糕如何做

1、准备材料，马蹄粉分开100克和150克，水分开300克和350克。

2、把300克水倒进150克马蹄粉，搅拌均匀，过筛一遍，粉粒压一下。

3、在锅里加入350克水，放进黄糖，煮至糖融化。

4、关到最小火，舀两勺马蹄粉生浆快速搅拌，（舀生浆时，把生浆搅拌一下）煮至糊状。

5、关火倒进生浆搅拌均匀，黄色熟浆做好了。

6、椰浆上下各打一孔，一大一小，这样椰浆就容易倒出。

7、接下来做白色浆，把椰浆、牛奶、炼奶倒进100克马蹄粉里，搅拌均匀。

8、过筛马蹄粉，筛上有粒状的，用勺子压一下，白浆做好了，不用加热。

9、盘子刷层薄薄的油，舀两勺黄色熟浆放盘里，水开后就可以开始蒸了，薄薄的一层蒸3分钟左右，呈透明状就可以了。

10、接着舀两勺白浆继续蒸3分钟左右。

11、每次舀浆都搅拌一下再舀，重复以上至没有浆，最后一层是黄浆，蒸5分钟，这么蒸出来会很好看。

12、凉了就可以脱模，制作完成了。

红酒烩牛腩如何做

1、食材：牛腩500g，胡萝卜1个，土豆1个，西芹2根，青椒1个，洋葱半个，蕃茄1个，红葡萄酒100ml，番茄酱2汤匙，姜蒜，盐，黑胡椒粉。

2、做法步骤：

（1）牛腩洗净切块，冷水入锅煮上几分钟，煮出血水后过凉水洗净浮沫备用；

（2）准备好配菜；

（3）将所有的配菜洗净，切成大小差不多的块，蒜剥皮姜切片，备用；

（4）锅冲倒入适量油烧至六成热，放入姜片和牛腩，中火煸炒至表面微焦；

（5）倒入洋葱和蒜，中小火炒出香味后；

（6）再加入西芹、番茄和胡萝卜继续煸炒一会儿；

（7）加入2汤匙番茄酱炒匀；

（8）再倒入100ml红酒煮上2分钟，挥发掉酒精；

（9）将热水倒入锅中，水要没过食材，大火煮开后转小火煮1小时左右；

（10）再倒入土豆块，调入盐和的黑胡椒粉，继续小火煮上20分钟左右；

（11）出锅前再加入青椒块煮上一会儿即可。

玉米番茄汤如何做

1、西红柿洗净去蒂切成碎块，越碎越好。

2、处理好玉米粒和青豆。

3、锅中放少许油，油热后倒入西红柿煸炒成糊糊。

4、倒入清水待沸腾。

5、水沸后放入玉米粒和青豆煮两分钟后撒少许盐。

6、将鸡蛋打在碗中搅匀，飞在汤中关火盛出撒香菜。