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如何做咸豇豆包子

更新时间: 2026-05-03 13:43:59

如何做咸豇豆包子

1、面粉中放入适量的酵母,温水和面。

2、和好的面团,覆上保鲜膜,发酵。

3、猪肉馅中放入油2勺、生抽1勺、盐3g,搅拌均匀。

4、长豇豆用开水焯一下,捞出切成细末,搅到猪肉馅中。

5、发好的面团,分成小剂子。

6、擀皮,包上馅料,放入蒸锅中二次发酵。

7、上火蒸二十分钟左右即可出锅。

剁椒翅中如何做

1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块。

2、将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,这样上面的浮沫都不会沾上,很干净。

3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀。

4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激发出来了,比直接用调料和凉油拌在一起味道好。

5、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐)。

6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。

白贝蒸蛋如何做

1、食材:白贝350克、鸡蛋4只、盐适量、食用油适量、味精适量、香葱1颗、生粉2大勺。

2、白贝350克,洗干净,放在水里烧,待烧开后,贝壳便都全部张开。此时,扔掉有泥沙的,或者冲洗干净;挑尽泥沙后,盛在碗里待用。

3、鸡蛋4只,打在碗里,用筷子充分搅拌,加冷开水、适量盐、食用油、味精、香葱,再充分搅拌,直至起泡沫。注意:一定是烧开后冷却的水,如果直接是自来水的,炖出来的蛋会起很多孔。

4、将搅拌好的鸡蛋倒入盛着白贝的碗中。

5、锅内放水,加白贝鸡蛋放在水里,盖上锅盖开始蒸,先大火烧开,再小火慢炖约30分钟左右。

6、鸡蛋逐渐凝固、颜色变白,白贝的鲜味逐渐渗透到鸡蛋里面。

7、焖会儿,起锅即可。


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