香菜怎么保存不爱坏

香菜怎么保存不爱坏

1、首先我们先把香菜的干叶、黄叶、烂叶都摘掉。

2、摘干净之后再用清水冲洗一遍，将香菜的表面清洗干净。

3、然后下面我们准备一个碗（容器），在碗中倒半碗清水。

4、然后在倒入一些食用盐，再将洗干净的香菜根部放入碗中，这样的方法就不会出现黄叶、烂叶。

香菜怎么保存到冬天吃

将香菜洗净晾干，加少许盐使香菜焯水后仍保持绿色。接着把香菜放进锅里，用汤水焯10秒，然后把香菜放在冷水里过一遍，过冷水后将其挂在阴凉通风干燥的地方，注意不要暴晒。1~2天后确认香菜干爽时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里即可。

怎么将香菜保存到冬天

香菜是一种味道特殊的食材，其质地鲜嫩，因此保存时间不长，若想要延长其储存时间需要掌握其中的小窍门。先将香菜洗净晾干，加少许盐能使香菜焯后仍保持绿色，接着把香菜放进锅里用汤水焯10秒，不仅可以使香菜保持清脆，而且还能去除香菜表面残留的有害物质。然后把香菜放在冷水里过一遍，这样能让香菜的颜色比较青。

香菜在过冷水后需挂在阴凉通风干燥的地方，这样既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美口感，注意不能暴晒。1~2天后，确认香菜干爽时取下将其切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初。

其次，在挑选香菜时要选择叶片较大且整齐的，颜色越鲜绿越好，最好还带有根。然后看叶片是否出现枯黄烂叶，有无杂质或是被虫咬过的痕迹，一些枯黄的香菜是不新鲜的，因此要挑选时最好选择绿色的香菜。

冬季香菜怎么保存

1、如果只存到春节，也可以就地冻藏，储藏场确定在风障背阴畦。如果就地储藏，可在收获时每4排畦先腾出一排空畦来，空畦上挖土池子，因为没有风障遮挡，土壤温度不稳定，容易受热。

2、香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。

香菜怎么保存才不烂

香菜的根茎非常的细嫩，非常容易变黄腐烂，下面介绍几种保存方法:

1、密封冷藏保存:买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3到5天；

2、泡水冷藏保存:买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5到6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2到3周；

3、切段冷冻保存:洗干净的香菜稍微沥干，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即