蒜泥血肠如何做

蒜泥血肠如何做

1、所需材料：血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙。

买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。

2、血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。用这个方法切血肠，切出的血肠就不会碎。

3、把切好的血肠转圈码在盘内待用。

4、把大蒜剥去外皮洗净，擦净水分，切去蒜蒂，把大蒜放到捣蒜缸子内，加入少许盐，把大蒜捣成蒜泥，捣蒜时，加入少许盐，增加摩擦力，蒜就不会飞溅。

5、把捣好的蒜泥放到碗内，加入香菜末。

6、再加入酱油、香油、辣椒油，搅拌均匀，蘸血肠用的蒜泥用的蒜酱就做好了。

7、蒸锅加入水烧开，把装血肠的盘子放入蒸锅的笼屉上，隔水蒸，盖上锅盖，大火烧开，上气后，大火蒸2-3分钟，把血肠热透就可以，血肠微微鼓起，血肠就是蒸好了。把血肠端出，配上调好的蒜酱，一起上桌即可，用血肠蘸蒜酱吃就可以了。

黄瓜丝炒蛋如何做

1、将黄瓜切丝，然后将鸡蛋打散，切葱姜备用。

2、锅中放油烧热，放入葱姜炒香。

3、放入黄瓜翻炒。

4、黄瓜断生后，放入蚝油翻炒。

5、然后放入鸡蛋翻炒。

6、放入盐调味。

7、最后放入水，半分钟后即可出锅。

虎皮馒头片如何做

1、准备食材：杂粮馒头、鸡蛋。

2、馒头切片，鸡蛋打散。

3、平底锅烧热放油，把切好的馒头片两面沾蛋液放入平底锅，煎至两面金黄，漂亮的虎皮馒头片就成功啦。

4、选择紫米和玉米面的杂粮馒头，做出来特别漂亮。

5、做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招。

如何做油泼韭菜

1、将金针菇，小葱洗干净。

2、将韭菜清洗干净，切段后备用。

3、金针菇切去根部，清洗干净；锅中放水烧开后，用热水将金针菇焯熟。

4、将金针菇用凉水过凉，然后控干备用。

5、将控干的金针菇放入盆中以备用。

6、锅中放入食用油，加热后放入剁椒，炸下剁椒，然后趁热浇在金针菇上。

7、然后再将小葱切碎放入。

8、炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒在金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀

9、油泼韭菜金针菇装盘。