泰式炒蚬子如何做

泰式炒蚬子如何做

1、食材：花蚬子600克，料酒10克，辣酱20克，耗油10克，姜丝15克，油6克，葱花6克，细砂糖2克。

2、准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。

3、起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。

4、加入一勺料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。

5、再加入一勺酱油，以及一小勺细砂糖。

6、再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。

7、关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。

阳澄湖大闸蟹家里如何做

1、第一是食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个小时之后，才开始准备将它作为食材，而这个过程中要记得多换水。

2、第二是在使用大闸蟹之前，有一个清晰的干净，直到清理干净为止，然后是切葱的过程，再就是切段姜丝，这个时候一边准备这些食材一边准备开始烹饪，就像是蒸锅之中，最开始的时候，放入一些水，水不能过多，也不能太少，然后就是将已经准备好的葱与姜放进去，再把大闸蟹放进去，不过采用这种方法的时候，记得对蟹腿不能绑。

3、再有的就是把水烧开，将所有的食材蒸大约十五分钟到二十分钟左右。然后还准备一些姜与蒜，作为调味之用。将这两样食材与盐还有就是米醋结合在一起，将它们充分搅拌，于是就形成了调味汁。

4、最终的一个步骤较为简单，只需要蒸好阳澄湖大闸蟹，然后放入调味汁进行调味，就达到了色、香、味俱全的地步。

山药豆如何做咸菜

1、材料：山药豆500g、花椒适量、大料适量、盐适量、酱油适量。

2、做法：将山药豆洗净放入坛中用盐腌渍，并将花椒、大料用纱布包好放在山药豆中间。一个月后取出，再放入干净坛中注入酱油和冷开水，泡制2天即可食用。

山药猪肉馄饨如何做

1、猪肉馅大葱备好。

2、山药去皮备好，上蒸锅蒸15到20分钟蒸熟变绵软后关火。

3、馄饨皮备好，猪肉馅放盐，十三香，胡椒粉，鸡精，香油，鸡蛋，白芝麻搅拌均匀。

4、把蒸好的山药放进猪肉馅中搅拌均匀。

5、搅拌好备用。

6、把馅包到馄饨皮里随意一捏就好了。