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口蘑如何做不缩水

更新时间: 2026-05-05 13:51:46

口蘑如何做不缩水

1、食材:口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。

2、准备好口蘑,蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份,切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水)

3、青蒜择掉老叶,掐掉根部,清洗干净后斜刀切段,蒜头切片备用。

4、锅中注水烧沸后,把口蘑倒进去焯水10秒钟,然后捞出过下凉水并沥干水份。

5、热锅倒油,煸香蒜末后后,下入焯好的口蘑,翻炒约30秒左右。

6、调入食盐,倒入青蒜段,一同翻炒。

7、出锅前淋入一汤匙水淀粉,烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。

如何做锅贴鱼好吃

1、原料:鲤鱼克,猪网油150克,干淀粉30克,面粉30克,黄酒5克,酱油3克,味精2克,精盐2克,椒盐5克,姜末3克,葱末3克,植物油750克。

2、将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃洗净,片取两片鱼肉剔去皮、骨,用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片。

3、将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀;把猪网油切成10厘米见方、0.33 厘米厚的片,共切4 片。

4、取1 片猪网油平铺在砧板上,将拌好的鱼片取一半平摆在网油上,上面再覆盖一片网油,使鱼片夹在2 片网油中间,成为一个方形的“鱼合”,如此共做两个“鱼合”;将面粉、干淀粉放在一起,加清水调成糊状。

5、将植物油倒入炒锅内,置于旺火上烧六成热时,把2 个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中,炸到浮起,再改用微火慢炸,直到“鱼合”发硬时,用筷子在上面扎几个洞,使油侵入炸透,然后,再用旺火把油烧到八成热,稍炸一会儿,使“鱼合”外皮酥脆。

6、待“鱼合”表面呈现金黄色,夹在中间的鱼片已熟,两面的猪脂油也变成透明的薄片,随即捞出,切成宽1.3厘米的长条,蘸着花椒盐吃。

肠粉如何做宝宝爱吃

1、大米提前泡好一晚上,泡之前洗干净,然后用水泡就行了。

2、第二天早上把水过滤好。

3、准备葱,两个土鸡蛋,瘦肉一小块,料理机,200毫升的水。

4、将大米放入料理机,加水没过米打碎。

5、用过滤器过滤掉米渣,没有米渣。

6、瘦肉剁碎,小葱切成葱花,鸡蛋打散。

7、肠粉托盘抹油,放入肠粉米浆。

8、撒点葱花,撒点蛋黄液。

9、蒸锅水烧沸,米浆上蒸锅,蒸三分钟,用刮刀刮下就行了。然后再配上汤汁。

如何做焖南瓜

1、将绿皮南瓜洗干净,不用去皮,去籽,切成大块 ,备用。

2、热锅热油后,放入葱花,炒出香味。

3、再将切好的南瓜放入锅中,翻炒1分钟,再放入3勺生抽,继续翻炒。

4、然后盖上盖子,用小火焖15分钟,中途再翻炒几次,避免糊底。

5、15分钟之后,无水焖南瓜就做好了,南瓜的边角会有焦焦的感觉,撒上白芝麻,此时就可以出锅了。


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