如何做西兰花脆

如何做西兰花脆

1、首先准备西兰花去除根部，切成大小均匀的块状（有的人会把根部留下，这样做也可以的），放入水中侵泡十分钟（这一步是为了去除西兰花中脏物）。

2、锅内加水，水开放入清油、西兰花（放入清油的目的，是为了让西兰花出锅更亮，同时水开放入西兰花出锅也会更脆），焯水三十秒后倒出。

3、锅内刷洗干净，放入底油少许，下入蒜泥不断的煸炒出香味（这一步一定要煸炒出蒜泥中香味，否则放入蒜泥就毫无意义了）。

4、待鼻子闻到香味，下入西兰花稍微翻炒两下，然后开始调口，依次放入盐、鸡精、味精（口味要稍微清爽一些，不能太重，否则出锅食用会严重影响口感）。

5、最后一步就简单了，用水生粉勾点薄芡（芡不要太稠，否则出锅会严重影响这道菜看相），淋上少许的清油即可出锅装盘啦（最后淋上清油是为了出锅更亮）。

如何做完整不破的荷包蛋

1、原料：一颗鸡蛋、海鲜酱油、小葱花。

2、首先碗中加入半碗清水，打入一颗鸡蛋。

3、然后开上锅蒸十分钟，用勺子给他挖出来，上面淋上海鲜酱油。

4、接着再撒上可爱的小葱花，这种方式也可以做糖醋荷包蛋。

焦糊土豆如何做

1、将土豆削皮洗净并切成块状，再把蒜切碎。

2、在锅中煮水，把块状的土豆放入锅内并加适量的盐，几分钟后捞出备用。

3、烧热油锅，加入蒜末炒香。

4、倒入土豆，把土豆表皮煎至焦黄。

5、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺盐均匀翻煎。出锅，撒芝麻。