秋葵红薯蛋卷如何做

秋葵红薯蛋卷如何做

1、食材：秋葵2根、红薯1个、鸡蛋2个 。

2、做一锅热水，水开后下入洗净的秋葵，汆汤1分钟。

3、取出过冷水。

4、切去两端。

5、红薯蒸熟用刀背碾成泥备用。

6、鸡蛋中加入1/2小勺盐。

7、1小勺淀粉，搅拌均匀。

8、锅中放油，倒入鸡蛋液。

9、保持中火，不停转动锅身使蛋液均匀。

10、待表层蛋液凝固关火，把准备好的红薯泥平铺在蛋饼上不要太厚。

11、把秋葵放在蛋饼上。

12、蛋饼稍冷却轻轻卷起。

13、放在案板上切成小段即可。

如何做泰式咖喱虾

1、用料：虾12个、洋葱1/4个、柿子椒半个、泰式咖喱酱1小匙、鱼露1小匙、盐半小匙、椰浆250克、香茅少许、植物油1茶匙。

2、将虾洗净，剪去虾钳和虾须，背部中线剪开，抽取砂线。

3、洋葱和青椒洗净，切成丝备用。

4、锅中烧热油，爆香洋葱丝至半透明。加入泰式红咖喱酱，炒出红油，倒入椰浆，加入香茅、鱼露、盐调味，放入虾炖煮，可以加适量水，调浓稠度。待虾变色后煮一分钟，加入青椒丝，立刻起锅即可。

煎饼如何做的脆

1、面糊的比例要掌握好，不可以太稀，要略稠一点；要使用刮板刮煎饼，不要用竹蜻蜓，刮板好用力；和好的面糊需要醒12小时之后再使用；做粮煎饼时，煎饼鏊子上不需要刷油，这样刮出来的煎饼才能薄而脆。

2、为了增加煎饼酥脆的口感，里面的薄脆也是非常关键的；炸薄脆要将面片先在中间切一至二刀，不切断，这样炸的时候，不至于膨胀太厉害，另外炸薄脆的火力要均匀。

如何做带骨牛肉好吃

1、准备好所用的原料：带骨小牛腿肉1000克、胡萝卜200克、葱姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶酱、酱油、糖、盐。

2、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。

3、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。

5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。

6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。

7、放入料包。

8、加入一大勺沙茶酱。

9、加入糖酱油。

10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。

11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。

12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。

如何做蒸蛋糕的方法

1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。

3、这时蒸锅放水烧沸~。

4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。

5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。

7、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉、去掉保鲜膜准备开吃了。