如何做韭菜花炒肉

如何做韭菜花炒肉

1、韭菜花洗净，去花并切成段。

2、大蒜子切成小块、生姜切丝、辣椒切段、猪肉切片。

3、烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。

4、放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。

5、倒入韭菜花，翻炒。

6、加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。

7、韭菜花炒肉出锅，装盘即可。

黑芝麻糊如何做

1、主料：芝麻300克、糯米粉235克。

2、调料：白糖4大匙。

3、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。

4、把黑芝麻放入料理机，搅拌2分钟，停一会儿，让料理机休息下，继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状。

5、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动料理机把三种食材混合继续打成细腻的粉末即可。

如何做瘦肉香菇酱

1、提前泡发干香菇，切碎备用，猪肉一半切颗粒大点，一半剁碎点，稍微留一点肥肉备用，虾米洗净，葱、姜、蒜、泰椒，野山椒切碎。

2、起锅烧油煸炒肥肉,把猪油逼出来,为了增香。

3、葱姜蒜辣椒各入锅一半,煸炒出香味。

4、剩下的肉全部倒入锅内,倒入料酒翻炒至变色。

5、倒入全部香菇翻炒一会,加入虾米和剩下的葱姜辣椒翻炒。

6、加入韩式辣酱，豆瓣酱，花椒粉，味极鲜，蚝油，老抽，鸡精，盐，翻炒均匀。加入泡发香菇的水，开盖熬一会，装密封罐冷藏保存，随吃随取。