如何做梨干

如何做梨干

1、原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少，含糖量高、香气浓和果心小的品种，如巴梨、茌梨、茄梨等，剔除烂果与过熟果。

2、削皮：梨的外皮较粗糙，须去皮，可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。

3、切分：用不锈钢水果刀切成块状或圆片，也可以切成两半或4～5块。

4、浸盐水：为防止切分后的果实氧化变色，可用1～2%的食盐水浸泡或喷酒护色。

5、熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2～3公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需8～12小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡黄色，且呈半透明状。

6、干制：在阳光下曝晒2～3天，然后将竹匾叠置阴干。经20～40天即可完成干燥过程。干燥率为4：1～7：1。

7、包装：用麻袋、竹匾或席包装。

空气炸锅如何做五香卷

1、准备好原材料：五花肉适量、鸡蛋适量、地瓜粉适量、葱适量、荸荠适量；

2、准备好鸡蛋和地瓜粉；

3、把葱处理干净沥干水分；

4、五花肉洗净去皮切成细条；

5、荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水；

6、把葱白拍扁后斜刀切下成小段；

7、切好的葱白放入一个较大的盆中；

8、加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌匀成浓稠的馅；

9、蒸笼铺上少许刚才切葱白剩下的葱叶；

10、取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起（一张豆皮大概可以做两三卷）；

11、放入空气炸锅中，等待15分钟即可。

五花肉炒油菜如何做

五花肉炒油菜做法如下。

1、首先将五花肉切成片,葱切丝备用。

2、然后将小青油菜洗干净,晾一下控干水分。

3、待热锅后,先放入五花肉,将葱爆香,然后再放油菜,大火爆炒。

4、炒至油菜松软,加盐出锅即可。