如何做荷花酥？五步做出精致点心

如何做荷花酥？五步做出精致点心

1、油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟；油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

2、将油皮和油酥分成10份；油皮取一份擀圆；包入油酥；用擀面棍擀长；卷起

3、全部操作好后，盖保鲜膜静置10分钟；再取其中一份擀长；卷起

4、卷好的面团取其中一份按扁，尽量圆一些；包入豆沙；上面用刀片切成八瓣

5、在40度油温中，慢慢炸至荷花开瓣。

如何做麻叶汤

1、食材：麻叶200克，猪碎肉200克，大蒜8瓣。

2、备好麻叶，掐才确保每叶都很嫩。

3、洗净备好猪肉碎。

4、先煎好蒜头，用猪油更香。

5、将蒜头倒入一会要装汤的容器，炒锅里还是留下油。

6、加水烧开下麻叶，开后猪肉可以勺汤在碗里打成半熟，等汤开倒下混就起锅，这样猪肉刚好熟，加盐和倒入刚才的蒜头煮几分钟即可。

如何做玉米果冻

1、主料：旺仔QQ糖2袋、白糖10g、白凉粉15g。

2、准备旺仔QQ糖。

3、糖放入锅中加水，加白糖小火煮制融化。

4、加白凉粉，煮制融化。

5、倒入玉米果冻模具中放凉然后放冰箱冷藏制凝固。

6、玉米果冻脱模完成。

如何做砂锅鸡煲

1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。

2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。

3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟。

4、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。

5、取一个干净的砂锅加入底油烧热。

6、加入姜、蒜、干辣椒小火炒香。

7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8、加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟。

9、往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅。

10、最后大火收汁时，下葱段翻炒一下。