红糖蛋糕如何做的

红糖蛋糕如何做的

1、主料：鸡蛋3枚、面粉6汤勺。辅料： 红糖5勺、食用油1勺。

2、将鸡蛋打入盆中。红糖倒入鸡蛋中，先手动打散。用电动打蛋器高速打发红糖蛋液，至体积变为4~5倍即可。然后筛入低粉，翻拌至混合均匀，为A部分。将温牛奶和色拉油混合充分，为B部分。

3、将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。再将C倒回到剩余的A中，充分翻拌至均匀，此为最终的蛋糕糊。准备好蛋糕模具，将蛋糕糊倒入，在案板上震两下。

4、放入烤箱中下层，165度先10分钟，降到150度再烤40分钟即可。（具体时间和温度可不是固定的，一定要以自家烤箱为依据）

5、取出倒扣，稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块，放入盘中，递给他或她吧。

鸡爪和鸡翅如何做

1、鸡翅18个、鸡爪8个、冰糖8块、葱若干、桂皮少量、小块香叶1片、盐若干、味极鲜适量、蚝油适量、料酒适量、干辣椒2个、大料1块、花椒8粒、红枣4颗、姜3片。

2、做法：鸡爪小细节洗洗干净。

3、烧水冒一下血水，凉水放进去，大概水开一分钟捞出。

4、放油少许大概两个硬币一元硬币的面积就好，放入冰糖小火炒制，吵到冒黄色泡泡为止。放入鸡翅，和之前所备所有调料，炒制一分钟。

5、锅里继续放味极鲜、蚝油、盐，加入高压锅放水刚刚要没过鸡翅为止，开火，等高压锅喷气之后转小火，炖25分钟。

辣鸡丝手擀面如何做

1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。

2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。

3、煮好的鸡胸肉捞出来，稍微放凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

4、葱切花，大蒜拍散后切成末，黄瓜切丝。

5、熟花生碎小半碗，辣椒油3勺，醋1勺，盐2勺，生抽1勺，麻辣油2勺，料酒2勺，葱花，蒜全混合一起调成汁。

6、锅中放入水，烧开下入面条煮软。

7、将煮好的面条捞出来，放在碗里浇入一勺油，趁热将面条拌匀（煮好的面条加油拌匀后就不容易粘连在一起了，油不要过多，吃起来才清爽）。

8、最后将调好的调料汁浇在面条上就好了。

炸腐竹焖鸭如何做

1、主料：鸭肉、腐竹。

2、辅料：蒜、香菇、八角、生抽。

3、调料：料酒、冰糖。

4、鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了。

5、腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软。

6、香菇泡水。准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着。

7、热油锅爆香。

8、鸭肉下锅用香菇水翻炒一会，加料酒，生抽，老抽翻炒一分钟，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干开始粘锅时，差不多两分钟。

9、接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟，并下两颗冰糖。

10、最后加蒜叶，用大火收汁就可以了！

电饭煲焗蛋糕如何做

1、工具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个；鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克（如果用杯子量是很小的那种杯子）；白醋少许；香草糖和柠檬油适量。

2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好）。

3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

4、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

5、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅匀（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味）。

6、将剩余的一半蛋白放入搅匀（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。

7、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

8、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸； 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

9、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了。