如何做正宗酸甜排骨

如何做正宗酸甜排骨

1、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉。

2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。

4、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。

5、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。

三文鱼蛋包饭如何做

1、用料：三文鱼、鸡蛋、黑胡椒、洋葱酱、西兰花、大蒜、番茄酱各适量。

2、三文鱼去皮去刺切丁。

3、平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味。

4、加上洋葱酱翻炒。

5、西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒，蛋包饭中材料完成。

6、在大碗中打入大概10个左右鸡蛋。

7、平底锅加热，烧热黄油，加入厚厚一层蛋液。

8、用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合。

9、等到蛋液凝结半熟，在蛋皮中央放入三文鱼丁。

10、把蛋皮两端往中间折。

11、蛋包饭倒扣在盘上，撒上番茄酱，完成。

小炒猪肚丝如何做

1、用料：猪肚半个、青红椒、姜、红葱头适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、盐、蚝油鸡精适量。

2、冷水下猪肚至煮开，焯水洗净剪成条状。

3、猪肚丝放入高压锅，加入适量的姜块、胡椒粉、料酒、四碗清水，先大火上气之后调小火压15分钟关火。

4、压力锅冷却后捞出猪肚丝。

5、热油锅，下姜丝、青红椒丝、红葱头翻炒爆香后，加入猪肚丝搅拌均匀，加适量糖、盐、蚝油、鸡精，加盖小火焖三分钟入味起锅即可。

葱花香饼如何做

1、首先锅里煮水，等水煮沸，把面粉放入盆里，撒入适量的盐和花椒粉，倒适量的水进入放面粉的盆里，拌匀后和成面团，盖上盖子发酵一会。

2、其次把红葱洗干净，切碎放在碗里，撒入适量的盐和花椒粉，再放入点面粉，到点油拌成油酥。

3、再次把面擀成面片，撒上葱花油酥，把面饼卷起来，用刀切成条，拿适量的面条揉成面团，擀成面饼。

4、最后锅内倒入油，等油温升高，放入面饼，等面饼两面煎成金黄，就可以吃美味酥脆的葱花烙饼了。

如何做凉拌紫美人

1、食材：紫美人萝卜1根(387克)、盐2克、零卡糖20克、糙米醋20克、香醋5克、芝麻油2克。

2、紫美人萝卜一根洗净。(用心里美萝卜也可以的)

3、刨去薄薄的一层表皮。

4、切薄片后改刀切细丝，(留几片不切丝后面可以做造型用)放入2克盐腌制十分钟。

5、20克糙米醋，5克香醋，20克零卡糖调成汁待用。

6、腌好的萝卜丝攥一攥挤去水分。放入调好的汁及2克芝麻油拌匀。

7、装盘，盘朵萝卜花整个造型即可。