鲜蔬煎牛肉如何做

鲜蔬煎牛肉如何做

1、新鲜牛肉100克、新鲜蔬菜自选200g、黑胡椒酱10g。

2、准备好牛肉，玉米和土豆。

3、牛肉切片，土豆皮切条，玉米切块。

4、把玉米放锅里煮熟。

5、在煮玉米的时候，把牛肉用肉锤或者刀背拍散，肉会被拍大。

6、煮玉米的时候忘记把土豆放进去了，两个应该一起煮的。

7、还是这个锅，好万能哈，放一点油，煎牛肉。

8、变色翻过来煎另一面，不喜欢半熟的就多煎一会儿。

9、煎好放到盘子里，好香。

10、新鲜叶类蔬菜切一些。

11、都摆到盘子里，摆好看点哈，吃着舒服，然后挤去黑胡椒酱，就可以吃啦，自己的小日子很惬意有木有。

如何做羊肉

1、葱爆羊肉。

材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。

葱爆羊肉做法和步骤：将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

2、红烧羊排。

材料：羊排2公斤、冰糖30克、葱4棵(大葱1棵)、中型土豆1个、胡萝卜1个、生姜拇指大一块、草果2个、八角3个、花椒30粒、小茴香1小勺、桂皮3厘米长一段、白芷10克、良姜3片、橘皮2片、老抽适量、生抽适量、料酒30克。

红烧羊排做法和步骤：

（1）将羊排分成单根从中间剁开即可，然后放入盆中用冷水浸泡2小时以上，并经常换一下水，将羊排中的血水泡干净;捞出放入锅中放满冷水然后开火将水烧开后将羊排捞出放入温水中洗去血沫后再放入干净的锅中放入清水没过羊排。

（2）将锅放到火上到一点点油润锅，改小火放入冰糖;冰糖慢慢的在分解，用勺子搅一搅，糖完全融化。

（3）然后有沫子出来，当那些伏在糖汁上的沫子想要向两边散开的时候马上倒入一碗开水，千万不要等到沫子完全散开再倒开水，那样炒出来的糖色有苦味，如果不等沫子出来就倒开水，炒出来的糖色颜色很淡而且太甜。

（4）将草果、八角掰开、花椒、小茴香、桂皮、白芷、良姜、橘皮都放入调料袋中，在流水下冲去浮灰，然后包好放入羊排锅中;将糖色也倒入羊排锅中，在放入老抽生抽和料酒大火烧开，小火炖1.5~2小时，快炖好时放盐。

（5）炖好的羊排盛出一顿够吃的数量放入炒锅中，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜小火炖到土豆绵软即可。

3、孜然羊肉。

做法：小米椒切圈，生姜、大葱、羊肉切片，羊肉中加入孜然粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、蛋清；加入生粉、食用油腌制30分钟，油温三成热，放入羊肉，羊肉变色后捞出装盘；另起锅热油，放入生姜、小米椒，放入大葱段，倒入羊肉、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖翻炒均匀后装盘。

虾仁煎蛋如何做

1、主料：鸡蛋两个、虾仁10个、韭菜5根。

2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。

3、做法：虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀。

4、锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅。

5、大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了。

在家里如何做烤红薯

1、选取的小号的红心红薯，泡在水中，用小刷子反复清洗，洗干净，晾干备用。

2、将红薯在烤网上排布均匀，放入烤箱中间，小红薯烤箱上下火都调成190度，如果是大红薯就需要调成200度。烤制时间1个小时。

3、烤好后，将烤网夹出来，掰开一看热气腾腾的烤红薯就好了，非常软糯香甜。

如何做泰式咖喱虾

1、用料：虾12个、洋葱1/4个、柿子椒半个、泰式咖喱酱1小匙、鱼露1小匙、盐半小匙、椰浆250克、香茅少许、植物油1茶匙。

2、将虾洗净，剪去虾钳和虾须，背部中线剪开，抽取砂线。

3、洋葱和青椒洗净，切成丝备用。

4、锅中烧热油，爆香洋葱丝至半透明。加入泰式红咖喱酱，炒出红油，倒入椰浆，加入香茅、鱼露、盐调味，放入虾炖煮，可以加适量水，调浓稠度。待虾变色后煮一分钟，加入青椒丝，立刻起锅即可。