黑椒牛肉堡如何做

黑椒牛肉堡如何做

1、主料：高粉290克、牛奶140克、鸡蛋2个、牛肉400克、生菜适量。

2、辅料：酵母粉5克、盐3克、白糖26克、橄榄油26克、千岛酱适量。

3、做法：

（1）面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

（2）加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

（3）牛肉洗净剁碎，加入黑椒酱腌制。

（4）腌好后加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

（5）顺一个方向搅打。

（6）整理按压煎成肉饼。

（7）面团发酵好了。

（8）取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵。

（9）发酵成两倍大时刷蛋液。

（10）撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

（11）汉堡坯烤好了。

（12）烤好的面包平切成两半。

（13）放上生菜，挤上千岛酱。

（14）放上牛肉饼。

（15）再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了。

空气炸锅如何做虾干

1、主料：鲜虾500克。

2、辅料：葱段4—5个、盐1/2茶匙、姜片3片、清水2大碗。

3、做法

（1）新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须。

（2）锅中倒入鲜虾，放入葱段姜片还有盐。

（3）加入能没过所有材料的清水。

（4）大火煮到沸腾后关火。

（5）将虾留在锅里浸泡半小时入味。

（6）把虾捞出来沥干水分后铺入炸锅的炸篮内，没有炸锅的就用烤箱吧

（7）炸锅180度烤15分钟左右，待虾肉与壳分离即可。用烤箱的时间要延长至20分钟。

（8）烤好的虾干很容易就剥壳了。

鳄梨薯片如何做

1、牛油果1个、台芒1个、黄瓜只需小半根、草莓2-3颗、酸奶1盒、薯片。

2、水果切0.5cm小丁，备用。

3、将水果丁混合拌匀，放在薯片上摆盘，最右是用去果肉的半牛油果壳做的盛具。

4、淋上酸奶即可。

茶叶大米粥如何做

1、先将茶叶用温开水稍为洗烫短时间〈约几十秒钟)，去掉尘土及陈旧气味，备用。

2、大米用清水洗净，备用。

3、把全部粥料准备就绪后，先将茶叶放入沙锅内，加入适量清水，煎茶汁。煎好后，去掉茶叶渣，然后把大米放进有茶汁的沙锅内，煮粥，至大米糜烂即可。可作为主食，在餐饮中食用，每天一次，连续服用三周。

如何做荔浦扣肉

1、荔浦芋头去皮，切成方形片。

2、用油炸/煎透，至芋头片表面发黄。

3、带皮五花猪肉，放入锅中，用水浸至7分熟。

4、然后捞出，放入油锅中炸/煎至猪皮上色。

5、取出用冷水清洗干净，去除多余的油，切成肉厚片。

6、用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁。

7、南乳要用勺子压成泥，然后和其他调味料合在一起。

8、将肉片放入调味汁里腌制入味，至少20分钟。

9、然后把一片芋头、一片肉，依序排放到一个碗里（肉皮部分朝下码好），倒入之前腌肉的调味汁。

10、上锅蒸1小时，将已蒸熟的扣肉先倒出汁，再扣在盘中。另起一锅，放入刚才倒出的汁，加少许水、老抽，湿淀粉勾芡，淋在扣肉上就好了。