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如何做羊腿肉

更新时间: 2026-05-05 14:18:52

如何做羊腿肉

1、把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状,羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,烘烤30分钟。

2、羊腿要用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后,去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然和芝麻,喜欢吃辣的再撒点辣椒。再烘烤10分钟,再翻面撒调料烘烤5分钟即可。

芋头粉如何做芋圆

1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块,入蒸锅蒸熟。

2、将蒸好的食材捣成泥状,加入芋头粉,揉成面团。

3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2:1.5。

4、紫薯较干,揉的过程中可以加少许水。

5、喜甜的可加适量白糖,将面团搓成长条状,切小块。

6、放入盆中均匀裹上一层木薯粉,避免粘连。

7、将做好的芋圆入烧开的水中煮,浮起后再煮两分钟。捞出后用冷水冲几次,更有Q弹感。

韩国辣炖排骨如何做

1、主料:排骨1公斤、土豆4个、时令蔬菜(小白菜,金针菇等)适量。

2、辅料:大葱2棵、酱油适量、辣椒酱一大匙、辣椒粉适量、芝麻适量、生姜2块、大蒜4棵、牛骨高汤粉。

3、排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水。煮开一锅水,放入排骨,烫五~六分,捞起排骨,用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。

4、再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖。

5、炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟。

6、用大酱,辣椒粉,盐和芝麻盐混制,倒入锅里。

7、然後加入白菜、金针菇等稍煮就可以装锅上桌了。

雪梨板栗汤如何做

1、首先把板栗切块,洗净,备用。

2、雪梨削皮后,用开水浸泡一下,可以很快去掉毛毛的那层皮,全部弄好后,洗净,备用。

3、将板栗放入汤锅中煲,水还没有开的时候,记得去除浮沫。水开后,放入雪梨,煮1个半小时后,加入盐调味即可。


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