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椒麻鱼头如何做

更新时间: 2026-05-04 00:24:03

椒麻鱼头如何做

1、鱼头约500g,剁椒200g,郫县豆瓣一勺,大葱两根,姜一小块,蒜一头,年糕一节,酱油适量,料酒适量,花椒一小撮,小米椒五六颗。

2、蒜切成两块,姜切片,小米椒一破二,年糕切片备用。

3、鱼头用料酒码上十几分钟,去腥,然后用厨房用纸擦开水分备用。

4、鱼头油锅两面炸一下,捞出备用。

5、锅中留底油,放入姜蒜辣椒翻炒,接着放入豆瓣酱和剁椒翻炒。

6、然后放入鱼头,加水,酱油,料酒,花椒。大火煮开,小火慢炖十分钟。

7、放入年糕,煮至年糕软糯。

8、加入葱段,翻匀。

9、香喷喷的椒麻鱼头就可以出锅啦。

牛腩番茄汤如何做

1、主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉。

2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。

3、将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。

4、在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。

5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。

6、分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤。

7、牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,最后所有的食材都要煮烂即可。

牛奶鸡蛋饼如何做

1、面粉3勺、鸡蛋1个、牛奶适量、油1勺、盐适量。

2、做法:面粉放入大碗中。

3、加入牛奶搅拌成面糊。

4、加入鸡蛋搅拌均匀。加入盐搅拌均匀。

5、不沾锅加入一点油热后,加入面糊转动锅子,摊成薄饼。

6、小火煎至两面金黄即可。

青椒肉丁如何做

1、用料:肉馅50g、青椒2个、葱、姜、蒜、酱油、糖、豆瓣酱、盐、料酒。

2、青椒去籽切成条备用,蒜两瓣切末两瓣切片,葱姜切末。

3、锅内入油烧热,放入葱姜蒜末,炒香后入肉末,加一小勺料酒,一勺酱油和少许糖,翻炒一会出锅备用。

4、锅内再加一点油,油烧热放入蒜片,入青椒,翻炒至青椒变软加入豆瓣酱和少许盐、糖,再炒一会加入第二步的肉末。青椒炒熟即可出锅。

空气炸锅如何做山药

1、铁棍山药去皮,切滚刀块,用凉水洗去淀粉。用水煮熟(水开后下山药块,大概3~5分钟左右)。

2、晾干水分后,用油、盐调味。放入空气炸锅(炸锅预热一下3~5分钟),180℃,15分钟左右,上色即可,配上番茄酱吃起来。


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