手抓肉的蘸料如何做

手抓肉的蘸料如何做

1、用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉） 1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、盐（自调）1勺、糖（自选）1勺、鸡粉（自选）1勺。

2、做法：

（1）调料先入锅，再开中小火。

（2）如果用料理机打粉末或擀碎，觉得粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。

（3）不停搅动，香味十足即可关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。

（4）放料理机打成粉，这样更香；也可擀面杖擀碎。

（5）放凉后可放密封盒，冷冻保存。

如何做美味牛骨头汤

1、食材：牛骨头两大块，洋葱适量，百里香适量，姜蒜适量。

2、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。

3、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

4、烧开后明显看到有血块和其他脏物。

5、把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以用水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。

6、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料花椒粒，大料，和百里香，放入葱姜蒜正式煲汤，煲40分钟即可。

如何做薯条鸡蛋饼

1、材料：土豆300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量。

2、将土豆切条。

3、鸡蛋打散。

4、热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。

5、然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。

6、煎好装盘即可。